Prispevaj
Shrani
Natisni
Polžki z mesnimi kroglicami
Mama Afrika
preprosta in hitro pripravljena afriška omaka z arašidovim maslom
45 min
5
Sestavine
500 g piščančjega mesa s kostmi (bedra)
srednja čebula
piščančja jušna kocka
3 žlice paradižnikove mezge
2 zvrhani žlici arašidovega masla
olje
voda
sol, pekoč čili v prahu
Po želji:
srednje velik paradižnik
Postopek
Meso in čebulo zalijemo z vodo (toliko da je meso pokrito) ter dodamo jušno kocko (eno - po potrebi kasneje še dosolimo) ter kuhamo, dokler ni meso dodobra zmehčano.
Ko je meso skuhano in čebula zmehčana, vse skupaj odlijemo v posodo in nadaljujemo s kuhanjem.
Na žlici ali dveh (zelo vročega) olja prepražimo mezgo, dokler voda ne izpari popolnoma. POZOR: pri tem delu mezga zelo močno "šprica" naokoli!
Dodamo na kocke narezan paradižnik in še malce prepražimo. V mezgo in paradižnik vlijemo meso in čebulo z vso juho. Počakamo, da zavre ter dodamo arašidovo maslo in dobro premešamo, da se maslo dobro raztopi. Po okusu dodamo še sol in čili ter pustimo, da omaka dobro zavre in se rahlo zgosti.
Opombe
Omako postrežemo s polento ali zdrobom in jo jemo kar z rokami :) Kot prilogo pa lahko uporabimo tudi čisto navaden bel riž.
Omake ne smemo gostiti z moko, ker pokvari okus (sem poskusila) :).
Piščančje meso lahko nadomestimo s katerimkoli drugim mesom. Poskusila sem že z vsem "živim", od govejega mesa, govejih jeter, srčka, mletega mesa, puranjega in celo konjskega. Mesu primerno samo zamenjamo okus jušne kocke. Meso lahko damo v kakršnikoli obliki in količini :)
V Afriki se ta jed pripravlja predvsem iz piščančjega mesa (iz katerega koli dela piščanca).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Kako se pa obnese zamrzovanje te variante golaža, je kdo že poskusil?
Hvala za idejo. Piščanec super paše z arašidovim maslom. Sicer sem recept malo predelala glede na googlove predloge in komentarje, tako da sem popražila čebulo in popekla piščanca, poleg tega pa sem dodala še česen in naribano korenje. Zelo dobro. Mogoče samo kot opozorilo - arašidovo maslo dodajajte postopoma in omako med tem poskušajte. Če je masla preveč, potem okus preveč prevlada.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tortelini z bučkami in slanino