Jajčevci po afriško

Mnjami! Jaz si večkrat naredim podobno, a namesto dragih pinjol vzamem kakšne bolj poceni oreščke (kikiriki, ali pa njami indijske oreščke, lahko tudi sončnična semena).

Dušim pa kar vse skupaj: čebulo in česen prepražim, dodam paradižnik, jajčevec in rozine, in vse skupaj premešam in pokrijem. Na vsake toliko malo pomešam in ko je vse lepo mehko, dodam še popražene oreščke. Postrežem pa z rižem.

Predpostavljam, da se jajčevci prej solijo in odcejajo, ker v nasportnem primeru bodo grenki in bi kot taki pokvarili tole zanimivo jed.

men pa ni bilo všeč....

pa newem zakaj...

Vendy, jaz jajčevcev nikoli ne odcejam. Nikoli. Ne glede na to, kaj delam iz njih. Da bi grenili, mogoče, če so res že stari. Tudi rjava tekočina ne teče iz vseh, sploh če so lepi, sveži. Ali pa jaz nisem občutljiva na to.

Pa jih pripravljam enkrat na teden, ker jih obožujemo.

Okej, jaz bom zadevo sprobala z odcejenimi. Okusi so mi zanimivi in mislim, da bodo skupaj tudi dobro potegnili.

Jaz tudi nikoli ne odcejam jajčevcev, recept bom pa jutri sprobala, zdi se ultra zanimiv..

Jaz jajčevce včasih namočim v toplo osoljeno vodo za dvajset minut - potegne ven vso grenčino, hkrati pa jih ne izsuši.

Recept sem shranila v beležko, ker se mi zdi zelo zanimiv.

Spomnim se, da je mama včasih odcejala jajčevce, ker so grenili. Zdaj jih imam na vrtu in jih nikoli ne odcejam, pa nikoli ne grenijo. Včasih kar pogrešam ta okus... Mogoče bi morali biti malo starejši?

Naredila včeraj za kosilo - božansko dobro! Rozine in pinjole dajo krasen okus, izpustila pa sem sir, ker ga nisem imela doma. Super se ujema s kuhanim kuskusom. PRiporočam!! :) Hvala za recept, še bo na jedilniku. LP

Res, enkratno! Kuskusu sem poleg olivnega olja primešala še nekaj žličk začimbne mešanice dukkah (1001 dar). Jajčevce tudi pri nas zadnjih 20 let ne odcejamo, so čisto druge sorte kot včasih. Edino paradižnik pa samo narežem-brez lupljenja in čiščenja, pa je še hitreje pripravljeno, a kljub vsemu super!