Prispevaj
Shrani
Natisni
Mongolska govedina "ala fasulas"
preprosto za pripraviti in zelo okusno
30 min
Sestavine
Količina: 2 lačni osebi
400 g govejega mesa (bočnik, beli krajec..)
4 - 5 stebelc mlade čebule (razpolovimo in narežemo na 2 - 3 cm dolge trakove)
goveja ali kurja juha
2 - 3 jž ostrigine omake
2 - 3 dl olja
limeta
1/2 rdečega čilija
2 stroka česna
Za marinado:
1/2 jajčnega beljaka
1 čž sladkorja
1 čž sezamovega olja
1 čž sojine svetle omake
1 čž škroba
Priloga:
riž,
čž olja
jajce (domače jajce ali kupljeno iz talne reje, nikakor pa ne jajca iz baterijske reje)
Postopek
Meso narežemo na tanke rezine. Marinado zmešamo v posodi in dodamo mesu vsaj 1/2 ure pred pečenjem. V wok damo olje in ga na močnem ognju segrejemo, da se začne kaditi. Meso damo v olje za kratek čas, da ostane mehko (ne vsega naenkrat, v treh delih) in ga odcedimo na kuhinjski brisački. Odlijemo odvečno olje, v woku pustimo za 2 jedilni žlici, dodamo česen in čili in kmalu zatem čebulo in popečeno meso. Dobro premešamo in po 1 minuti zalijemo z 1 zajemalko juhe (ali vode). Po minuti kunanja damo 2 do 3 žlice ostrigine omake in dobro premešamo.
Limeto narežemo na tanke rezine in jih položimo na rob krožnika, na sredino krožnika dodamo mongolsko govedino "ala fasulas".
V vročo kozico damo malo olja, stepeno jajce, premešamo in dodamo kuhan riž in še enkrat dobro premešamo.
Dober tek.
Opombe
čž=čajna žlička
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Bočnik pa prosim popravite, ker nekoga, ki ne ve dosti o govedini in ga bo premamila cena bočnika, se bo fino zaletel. Fino se mu bo tudi zaletelo, ko bo želel to pojesti...
Po mojih iskušnjah je bočnik dober za golaž, kuhan v ekonom loncu.
hvala za nasvete. sem zgleda več manjših napak naredil. olje se res ni kadilo, in tudi cel čas sem mešal, pa še skoraj 5 minut sem ga mel v olju(meso). bo popravni izpit v kratkem, ker okus je pa super.aja,meso je bilo od zrezkov.beli krajec poznam-ga uporabljam za tatarca vendar ga pr nas ne dobiš vedno. lp
Mi bočnik uporabljamo že od nekdaj za golaž in ne uporabljamo ekonom lonca. Nekateri ga tudi za juho.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Goveja juha z valjanimi rezanci
Kaneloni s piščančjim mesom in kislimi kumaricami