Kitajski spomladanski zvitki

Marinka

ogledov: 101 749

Shrani

Natisni

Sestavine

2 in pol skodele moke

2 jajci

1 žlica olja

ščepec soli

malo vode

Sestavine za nadev:

12 dag sojinih kalčkov

1 čebula

1 strok česna

malo zelja. dobro je kitajsko zelje

2 majhna pora

nekaj stebla zelene

šcepec glutaminata/ ni nujno/

2 žlici sojine omake

sol in poper po okusu

25 dag zmlete svinjine

2 žlici olja

Način za kuhanje

Postopek

Iz prvih sestavin naredimo tekoče testo in ga pusimo malo počivati.

Potem spečemo majhne tenke palačinke, pečene samo po eni strani.

Vso zelenjavo narežemo na tenke trakove. Na olju opražimo meso, dodamo zelenjavo in dušimo v pokriti posodi. Če je potrebno, dodamo malo vode.

Dodamo sojino omako,sol in poper. Ko je meso pečeno in zelenjava kar mehka, ohladimo. V vsako palačinko

z nepečeno stranjo navzgor, damo žličko nadeva in jo zložimo v obliki

kuverte. Robove zlepimo z beljakom, da se med peko ne odpirajo.

V olju segretem na 190 stopinj jih ocvremo zlato rumeno. Ocedimo jih na papirnatem prtiču in postrežemo s sojino omako.

Lahko pa jih imamo tudi kot obrok s solato.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Bagueri chardonnay

Cabernet sauvignon Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

pekinez

kuha že od: 25.2.2011

Št. objav: 6

Naletela sem na ta recept in poiskusila ga bom z riževimi listi, saj pšenice ne smem. Zanima pa me ta sojina omaka. Kupila sem temno sojino omako in nikakor mi ne gre, a v kitajski bi kr vse povprek jedla. Ima kdo nasvet kakšno sojino omako in kako jo uporabiti prav s temi zavitki?

Hvala

uporabno

Število mnenj: 11, prikazujem mnenja od 11 do 11

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!