Kitajski krožnik

O ja, točno tako delamo tudi pri nas, ravno tako, kadar je bolj malo časa. Res je slastno!

Kakšne "smeti" so pa v rižu?

Pozdravček!

zelo zelo slastno....

V bel riž je zamešan tako imenovani "divji riž" - to je tisto črno vmes. Take mešanice se da že kupiti, seveda.

http://images.google.com/images?um=1&hl=en&q=wild+rice

Ta "divji riž" ni riž, pač pa seme neke ameriške trave (da ne bom kaj preveč mimo udarila, se za nadaljne informacije raje obrnite na Rimljanko).

Ja, tak riž se že kupi. Ni treba nič prej po tleh pometat.

A to je recept? :D

eh... js pa ko sm slikco vidla sm se že veselila da kdo zna nardit prav tako omako.. tlae "recept" itak piše tud na omaki :S

AMATERJI

Kitajsko omako se naredi še kar preprosto, je pa važno da imaš na zalogi čim več njihovih začimb, kurkuma, curry, chilly, ingver, kardamon... Pa malo domišljije in ...jami! Žal se Striček Ben ne more primerjati k pravi.

No, kurkuma, mešanica curry in kardamom pa niso ravno za kitajsko kuhinjo značilne začimbe. Bolj so indijske, pa nekaj malega jih pozna tajska, tudi burmanska kuhinja.

Ingver vsekakor sodi v železni repertorar kitajskih začimb, večinoma v kombinaciji s česnom, pa obvezno sezamovo olje, sojina in ostrigina omaka.

Mamamia