Prispevaj
Shrani
Natisni
Kitajska jed
veliko zelenjave z belim mesom na hitro
1 ura
5
Sestavine
Količina: 4
30 dag belega ali rjavega riža
1/2 dl olja
1 - 2 dl sojine omake
2 velika korenčka
1/2 rumene ali zelene paprike
1/2 rdeče paprike
1 velik por
15 dag ananasa (samo mehki del)
10 dag manga
30 dag zelja (navadno ali kitajsko)
5 strokov česna
1 bučka (zelena)
1 paradižnik
10 dag gob
30 - 40 dag piščančjega belega mesa
1 velika žlica jedilnega škroba - Gustin
1 velika žlica naribanega ingverja
Postopek
Vso zelenjavo operemo (obvezno tudi ananas) in očistimo. Bučk ne lupimo. Kar je možno, narežemo na tanke trakove (tudi meso), kar pa ne, pa na drobne koščke. Česen sesekljamo zelo na drobno.
Vok ali večjo teflonsko ponev (naj bo malo višja, ker je veliko sestavin) močno segrejemo, nato vanjo vlijemo olje. Na hitro popečemo meso, ki smo ga prej malo marinirali v sojini omaki-cca 1dl(lahko tudi že prejšnji dan), ga nato poberemo ven, na hitro prepražimo še gobe in jih damo v posodico ali krožnik - olje odlijemo. V vok nato damo sesekljan česen in ingver ter ju na hitro (samo da zadiši) prepražimo na kapljicah olja, ki so ostale v njem. Dodamo zelenjavo in sojino omako, premešamo ter vok (posodo) pokrijemo. Dušimo največ 5 minut - vmes premešamo - nato dodamo gobe, meso, mango, ananas in jedilni škrob, premešamo in dušimo še 1 minuto. Jed je najbolj okusna, če zelenjava še malo hrusta.
Ne solimo, ker je slana sojina omaka. Količina te je odvisna od vsakega posameznika in se ponudi tudi samostojno pri mizi.
Riž skuhamo v neslani vodi.
Jed postrežemo vročo.
Opombe
Vse sestavine niso nujne (nekateri ne marajo, da jed malo potegne na sladko - pač ne damo manga ali ananasa ali obojega)- lahko tudi še kaj dodamo - npr. bambusove vršičke, kalčke, fižol... Namesto pora je lahko čebula.
Previdno pri sojinih omakah, ker se njihova (različni proizvajalci) slanost razlikuje.
Serviranje - pokrit vok se postavi na sredo mize in si vsak sam nadeva.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sicer v postopku piše, da je količina sojine omake odvisna od vsakega posameznika, ampak za tiste, ki z njo bolj malo delajo, morda ne bo odveč podatek, da se meni 1 dl sojine omake zdi zelooo veliko, z 2 dl pa si niti ne predstavljam.
Če smem dodati - za popoln okus kitajskih jedi lahko ob česnu na vroče olje dodamo še malo ingverja, če pa uporabimo sezamovo olje, bo okus še bolj popoln. S hladnim sezamovim oljem prelita kitajska jed se pa še lepo sveti in še pridobi na aromi.
Mamamia
No jaz nikoli ne ulivam sojino omako kar tako! In ponavadi vedno dodam zlico meda. Ta res da poseben okus, aromo in ni sladko ali osladno!!! Gringa
Ja res je, ingver je skoraj nujen- da malce posebno aromo- sem ga izpustil pri sestavinah.
Drugače pa 1dl sojine omake (cherry) niti slučajno ni preveč.
Po mojem je treba recept v praksi prej preizkusiti in šele nato pošiljati mnenje.
lp
jaz pa v to že zmešam kitajske rezance, ampak ker nismo ljubitelji sladke omake izpustim vse sadje, dodajam pa obvezno kalčke,.....zadeva je njami,......
ZZVONE: že velikokrat sem delala zelo podobne ali praktično enake stvari - od tod tudi komentar, da se meni osebno zdi 1 dl sojine omake preveč. Sem tudi napisala, da je to samo moje mnenje, zato menim, da je razburjanje odveč.
ravno zdaj sem naredil kitajsko jed odlična je meni osebno je sojine omake preveč ampak je zadeva zellooooo fina in jo priporočam vsem ki imate radi zelenjavo
ocena je od ena do pet= 10
še nasvet= riž lahko skuhamo potem, da se na koncu ne "zajebavamo". sicer pride mrzel a ga pomešamo v vročo zelenjavo.
lp, uros 99
Danes preizkusila in zaradi debate dala premalo sojine omake, drugič bom dala kot je navedeno v receptu.
Zelo dobro, tudi vsi domači so zelo jedli in jim je bilo zelo dobro, kljub temu da nimajo radi riža, saj ga nisem znala dobro pripravit.
Hvala za recept
Cvetka
super jed, za moje pojme mogoče samo malce premalo pikantna, sam jo strežem še z kitajsko omako, katere recept sem našel tudi na kulinariki
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pica zvitki
Ocvrte brizgane palčke (churros)