Prispevaj
Shrani
Natisni
Govedina v ostrigini omaki
Sestavine
Količina: za 6oseb
60 dag sočnega govejega mesa
1,5 dl ostrigine omake
2 dl sojine omake
žlica riževe moke
ena velika čebula
trije stroki česna
ena zelena in ena rdeča paprika
sezamovo olje
navadno belo olje
Postopek
Meso narežemo na tanke trakove, široke približno 1,5 cm in dolge tri do štiri cm.
V skledi meso mariniramo s polovično količino sojine omake in navadnim oljem. Pustimo stati vsaj uro, lahko pa tudi čez noč.
Čebulo zrežemo na ne pretanke polmesece, česen sesekljamo, papriko narežemo na kratke trakove ali manjše kockice.
Vok močno segrejemo. Ko se iz njega pokadi, vlijemo olje (navadno belo in nekaj kapljic sezamovega) in takoj dodamo tretjino mesa. Rjavo ga zapečemo, mešamo z leseno kuhalnico. Meso spravimo na toplo in pečemo še preostalo.
Po potrebi dodamo še malo olja in ko je vroče, stresemo v vok čebulo. Premešamo, dodamo česen in meso. Ponovno premešamo in dodamo še narezano papriko. Pražimo dve do tri minute, potem zalijemo z ostrigino omako, ki smo jo, skupaj s sojino omako, razmešali z riževo moko in mlačno vodo. Ko prevre, še malo premešamo, dodamo še sojine ali ostrigine omake, pač po okusu. Vok odstranimo z ognja in jed prelijemo z žlico ali dvema sezamovega olja.
Opombe
Po želji lahko papriko izpustimo, lahko pa jedi dodajamo še drugo zelenjavo, sploh sojine kalčke, bambusove vršičke, tudi narezan vodni kostanj, por ali sladki grašek.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
U, to pa je vzamem kot pohvalo. Pa ni iz revije, res je iz moje kuhinje (saj se menda na sliki vidi, da se še malo kadi iz voka...). Tiste luknje ob strani pa so od okenske police v kuhinji (kar se vidi tudi pri jagodno-čokoladni torti).Mamamia
Sem naredil za kosilo. Zadeva je bila zaradi prevelikih količin ostrigine in sojine omake tako slana, da skoraj ni bilo užitno. Predlagal bi, da se količina omake zmanjša za najmanj 50%.
Imel sem tudi problem, da plinski kuhalnik ni bil zadosti močan in zato se je vsa zadeva bolj kuhala kot pa pekla.
LP
Jaz sem to jed že večkrat naredila in je z navedenimi količinami prišlo tako, kot je treba. Ni bilo nič preslano, bilo je naravnost božansko. Vok pa moraš itak prej fino segreti, drugače se res kuha. Jaz ga pustim na plinu par minut, preden dam vanj sestavine.
Meni, ki navadno jem manj slane jedi, je bilo mogoče tudi malenkost preslano, a kljub vsemu odlično. Mož pa pravi, da je tudi slano ravno prav.
Slastno!
Liliboo: sicer malce pozno a vseeno - tema o mongolskem mesu: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1155
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek z lososom
Srbski pasulj