Prispevaj
Shrani
Natisni
Azija ala fasulas
za ljubitelje odlične hrane - jed je hitro pripravljena, zdrava, bogata z okusi in slastna - poskusite, ne bo Vam žal
30 min
5
Sestavine
Količina: 2 lačni osebi
piščančji file (lahko tudi kakšno drugo meso)
1 zelena paprika (rdeča, rumena)
2-3 korenčki
200 g šampinjonov
3 žlice arašidovega olja
100 g tanko narezane čebule
1,5 žlice drobno nasekljanega česna
2 žlički drobno nasekljanega ingverja
3 žlice kokošje ali goveje jušne osnove
žlica riževega vina
ščepec soli
malo mletega črnega popra
1 žlička sladkorja
2 žlici ostrigine omake
Za marinado:
2 žlički svetle sojine omake
2 žlički riževega vina
2 žlički sezamovega olja
ščepec soli
malo sveže mletega črnega popra
2 žlički zdroba
Postopek
Meso narežemo na 3 cm dolge trakove, jih stresemo v posodo in mariniramo. Meso pustimo v marinadi vsaj 20 minut.
Papriko in korenčke narežemo na trakove, šampinjone pa na rezine. Na močni vročini segrejemo ponev ali vok in vlijemo malo sezamovega olja. Počakamo, da se začne rahlo kaditi. Dodamo meso in ga pražimo cca. 4 minute. Meso damo na topel krožnik (pokrito) v ogreto pečico. Segrejemo ponev, popražimo šampinjone in jih damo na krožnik (pokrijemo), potem na hitro popražimo še korenček in nato papriko. Toliko, da ni zelenjava surova. Zelenjavo stresemo k šampinjonom in pokrijemo. Ponovno segrejemo ponev in ko je zelo vroča, stresemo vanjo čebulo, česen, ingver in malce popopramo. Pražimo cca. 1 minuto. Dodamo zgoraj navedeno zelenjavo in med mešanjem pražimo 1 minuto. Nato dodamo jušno osnovo, riževo vino, sol, poper in sladkor. Med praženjem ves čas mešamo. Po potrebi dolijemo malo vode. Meso stresemo nazaj v ponev, prilijemo ostrigovo omako in dobro zmešamo in pogrejemo. Jed se ponudi vroča!
Opombe
Z malo domišljije lahko uporabite skoraj vso zelenjavo (zeleni beluši, brokoli, stročji fižol, arašide...). Za prilogo vedno uporabljam riž. Uporabljajte, če je le mogoče, 100% sezamovo olje (375 ml stane 3,99 EUR v Avstriji).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Podobno, s kar enakimi sestavinami delam Chop suey... vendar v trgovini ne najdem ostrigine omake. Kje jo dobite? Kakšen je originalen naziv? Morda mi samo ne pade v oči, deklaracije so pa tako miniaturne...Hvala, Lipa
njami - tako (zelo podobno) jed meni večkrat skuha moj dragi - tisto " z malo domišljije" verzijo. Pripravlja jo v voku, zraven pa jeva ali riž ali pa nudle, ki so prav za vok (jih ni potrebno posebej kuhat).
Lipa, imenuje se Oyster flavored sauce. Na steklenički pa piše z večjimi črkami še PEARL RIVER BRIDGE. Kje sem jo kupila, se pa ne spomnim.
Jaz uporabljam Oyster sauce (proizvajalec CHUEW HUAD CO.). Kupiš ga pa lahko v markatorju, sparu, tušu na policah z azijsko, mehiško hrano. Je sicer mal dražja začimba (cca.7-8 evrov za 300 ml) ampak brez te umake je hrana precej prazna.
Odlično. Zadnje čase je to na mizi vsaj enkrat na teden:)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pad Thai
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem