Suho ocvrt brokoli

Name: Suho ocvrt brokoli
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indija
Ingredients: posoda z oblogo proti prijemanju; 1 žlica olja; 1 žlica sesekljanega česna; 1/2 žličke semen kumina; ščepec asafoetide; sol po okusu (žlička); 225 g cvetov brokolija, narezanih na enako velike kose; pol jogurtovega lončka čičerikine moke; žlica olja; ščepec kurkume; ščepec mletega kumina; pol žličke manga v prahu; ščepec garam masale; ščepec kajenskega popra; sok limone po okusu (pol limone)

okusna jed, ki spominja na paniran in ocvrt brokoli

Terman

ogledov: 9 497Izvor: Indija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

Za brokoli:

posoda z oblogo proti prijemanju

1 žlica olja

1 žlica sesekljanega česna

1/2 žličke semen kumina

ščepec asafoetide

sol po okusu (žlička)

225 g cvetov brokolija, narezanih na enako velike kose

Masa za "paniranje":

pol jogurtovega lončka čičerikine moke

žlica olja

ščepec kurkume

ščepec mletega kumina

pol žličke manga v prahu

ščepec garam masale

ščepec kajenskega popra

sok limone po okusu (pol limone)

Način za kuhanje

Postopek

Masa za "paniranje":

1) v posodi premešamo vse suhe sestavine.

2) dodamo žlico olja in jo dobro vtremo v zmes.

Brokoli:

1) V posodi na srednjem ognju segrejemo olje.

2) V segreto olje dodamo kumin in počakamo, da malo porjavi.

3) Dodamo česen in asafoetido, premešamo.

4) Po slabe pol minute dodamo brokoli in dobro premešamo.

5) Pokrijemo in kuhamo par minut (2-3).

6) Odkrijemo, solimo in premešamo ter spet pokrijemo in kuhamo 2-3 minute.

7) Odkrijemo, potresemo z maso in NE premešamo.

8) Pokrito kuhamo okoli 5 minut.

9) Odkrijemo in narahlo (bolje premalo kot preveč) poškropimo z vodo, dobro premešamo.

10) Kuhamo še par minut.

Po koncu kuhanja lahko prelijemo z limoninim sokom.

Opombe

Postrežemo vroče.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO