Prispevaj
Shrani
Natisni
Slivove rožice
Perfekten pomfri
podoben tistemu iz McDonaldsa, notri mehak, zunaj hrustljav
1 ura
5
Sestavine
Količina: 4
800 g krompirja
sladkor ali koruzni sirup
sol
olje za cvrenje
Postopek
Krompir olupimo in ga polagamo v hladno vodo. Narežemo ga na rezine in ga v hladni vodi spiramo, dokler voda ni bistra.
Zavremo osladkano vodo s sladkorjem ali koruznim sirupom, odstavimo in vanjo stresemo narezan krompirček, ter ga pustimo 10 minut. Nato krompir prestavimo v ledeno mrzlo vodo, kjer se takoj ohladi.
Krompirčke z brisačko osušimo in jih v vročem olju cvremo približno 15 minut, oziroma do zlato rjave barve. Ocvrte odložimo v posodo, obloženo s papirnato brisačko in posolimo.
Opombe
Krompirček ima poseben okus. Originalno naj bi se vodo sladkalo s koruznim sirupom, sama pa sem poskusila s sladkorjem in je ravno tako izpadel fantastično.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
meni je tako pripravljen pomfri naj boljši, ga tako delam kar nekaj časa,
pa zdi se mi da tako pripravljen ne popije veliko olja,
kaj naj rečem kot 5-ka :)
Zakaj je potrebno narezan krompir namakati v vreli sladki vodi?
upam da mi BADASS ne bo zamerila ker bom odgovorila namesto nje,
tako pripravljen krompir je lepo hrustljav in okusen, lahko tudi na isti način pripravljen krompir, kot je opisano v receptu pripravite v pečici, predhodno ogreti pečico in pekač namazan z oljem, v vroč pekač iztresemo pripravljen krompir, ga dobro in previdno premešamo da je ves namazan z oljem, zapremo v pečico in pečemo 10-15 min. odvisno od pečice, oz. dokler ne dobi lepo zlato rjavo barvo, ko ga damo ven ga solimo in njami...
Tako je Smarty:) sladka voda zato da dobi krompircek rahlo sladkast okus, vrela pa najbrz da se cisto malo pokuha in ostane notri mehak:)
Koliko je to mišljeno sladkorja. Na 3l vode recimo. 1,2,3...žlice?
meni je najboljši na Belgijski način.brez namakanja in 2 x ocvrt.najprej ga ocvremo na malo nižji temperaturi tako da je ocvrt ampak ne zapečen(mora biti se cisto svetle barve).nato ga odstranimo iz posode počakamo približno 5 minut in ga ponovno ocvremo(4-5 minut) na višji temperaturi.dobimo popoln pomfri
Evo, dajem tale recept oz. mnenja na vrh, ker je tam pri Masterchefu ze ravno govora o krompircku.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki s čemaževim pestom