Prispevaj
Shrani
Natisni
Lazanja malo drugače
lazanja s peresniki in fino paradižnikovo mesno omako, izboljšana s kislo smetano
2 uri
5
Sestavine
Količina: za 6 oseb
Postopek
Najprej sesekljamo čebulo in česen in ju prepražimo na malo kokosovega masla. Ko postekleni, dodamo nariban korenček in mleto meso. Začinimo s soljo, poprom in zelenjavno mešanico ter počasi dodajamo še suh majaron in jušno kocko. Vse skupaj pražimo toliko časa, da meso spremeni barvo. Potem zalijemo s toliko vode, da je meso pokrito in kuhamo cca. 15 minut.
S paličnim mešalnikom pretlačimo meso, tako da dobimo čisto majhne koščke ter dodamo paradižnikovo mezgo in origano. Kuhamo še približno 10 minut. Medtem skuhamo v slanem kropu še polnozrnate peresnike, ki jih kuhane prelijemo s hladno vodo. Jajce zmešamo s kislo smetano in naribamo sir.
Na dno steklenega pekača namažemo polivko iz mletega mesa. Na njo zložimo peresnike, jih polijemo s kislo smetano in jajcem, potresemo s sirom, dodamo polivko iz mletega mesa in ponovno potresemo z naribanim sirom, nakar spet naložimo testenine. To ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Pomembno je, da zaključimo z mesom in sirom.
Pečemo v pečici na 200 stopinj cca. 45 minut, potem pa povečamo temperaturo na 250 stopinj in pečemo še 10 minut, da se sir na vrhu lepo zapeče.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
jst od danes naprej tudi uporabljam kokosovo maslo. katero znamko vi kupujete ?
ursiii: kupujem kokosovo maslo Nusett v Hoferju ali pa Cocosfett (Eden) v Sparu. Uporabljam ga vsakodnevno za vsakršno kuho, kjer je potrebno dodati oz. uporabiti maščobo.
Klavdija: hvala, za info., nisem vedela, da ima ta jed grško ime :)
pozdravljeni, pri zelenjavni mešanici gre verjetno za kakšno začimbno mešanico ali gre prav za zelenjavo?
Verjetno lahko kokosovo maslo nadomestimo z navadno maščobo? Npr. oljem?
Pomoje karkoli od maščobe daš, da bo v redu. :)
Meni se zdi čas pečenja predolg, ker je omaka kuhana, peresniki pa tudi. Mislim, da je dovolj 20 minut na predhodno ogreti pečici. Saj vem, da dela vsak po svoje, a mleto meso je po 25 minutah kuhano. No, vsaj jaz bi naredila takole.
Slikca je pa super, kar kliče po pripravi.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehova rolada
Princeske