Prispevaj
Shrani
Natisni
Špinačni štruklji
štruklji, ki jih lahko pripravimo za predjed ali glavno jed
2 uri
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Testo za rezance:
500 g moke
3 jajca
1 dl hladne vode
ščep soli
Špinačni nadev:
50 g masla
500 g kuhane zmlete špinače
1/4 lončka kisle smetane
5-10 dag parmezana
ščep soli
Postopek
Testo za rezance:
na desko presejemo moko, vanjo vmešamo jajca in dolivamo mrzlo, osoljeno vodo. Vgnetemo, da dobimo lepo gladko maso, ki naj pokrita počiva pol ure. Medtem pripravimo nadev. Testo na tanko razvaljamo (0,5 do 1 mm), namažemo z nadevom in zavijemo v štrukelj, ki ga nad soparo ali zavitega v kropu kuhamo približno pol ure. Nato ga damo na desko in razrežemo na poljubne koščke. Polijemo jih z golažem ali drugo omako.
Špinačni nadev:
na maslu prepražimo špinačo, dodamo sol, kislo smetano in na koncu še parmezan.
Opombe
Serviramo lahko toplo ali hladno.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Namažeš celotno površino in nič ven ne stače? js imam blazne težave s tem zvijanjem in mazanjem... pa ni vazno ali je skuta ali špinača ali kar koli drugega.... Help
Danes sem jih tudi jaz naredila...bili so trdi :( , tako da ne vem kaj je šlo narobe. se bom raje držala kvašenih špinačnih štrukljev.
nikkyca: namažeš celo površino na tanko..nariban parmezan malo osuši nadev in tako ne steče ven
mangobanana: tudi meni so včasih ratali trdi pa sem pogruntala da mora biti testo bolj mehko in potem so štruklji bolj mehki..torej drugič lahko daš malo več vode
hvala za pojasnilo, saj so res hitro fertik,mogoče je bilo pa res testo pretrdo, ker sem se točno držala navodil, no drugič potem več vode :)
3.14jana a si jih v jedilno prozorno folijo zavila?
Ja, vse moje kuhinjske krpe so oprane z mehčalcem pa nisem hotela pokvarit okusa. In tako sem šla malo po forumih gledat pa sem našla to varianto. Malce dlje so se kuhali (skoraj celo uro), ampak je bilo vredno. Drugič bom folijo še prepikala, da pride malo vode not, menda potem ne rabijo toliko časa.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižota brez filtra
Jajčevci s sirom na veganski način