Moj Tatarski biftek

zelo dober!

rajko52

ogledov: 26 186

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8

1000 g fino zmletega govejega fileja

4 stroki česna

1/4 čebule

1 rumenjak

sol in poper po okusu

1 žlička olja

3 žličke majoneze

3 žličke gorčice

1 ribji fileji s kaprami (olje zavrzite), inčuni Delamaris

1 zvrhana žlička rdeče ostre paprike (jaz uprabljam horgoško)

4 do 5 ostrih

feferonov

po okusu

ščepec zmlete kumine

tabasko

po okusu

1 žlička konjaka

Način za kuhanje

Postopek

Goveji file drobno zmeljemo na stroj ali pa naj ga zmeljejo dvakrat v mesnici. Vse začimbe pripravimo v skodelici, česen, čebulo, feferone in ribje fileje drobno sesekljamo, ostale sestavine vmešamo, potem pa jih še s paličnim mešalnikom dobro premešamo. Fino zmlet geveji file damo v skledo, dodamo vse sestavine in dobro pregnetemo z rokami. Preden ga postrežemo, naj odleži v hladilniku vsaj dve uri.

Tatarski biftek postrežemo z opečenim francoskim kruhom in maslom.

Predlogi za vino

Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

beva

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Danes spet naredila po tem receptu, zelo dober je. Recept je med priljubljenimi!

uporabno

05052

kuha že od: 26.6.2009

Št. objav: 1

Pljučna pečenka je zakon. Res je pa zelo draga.

uporabno

owlic

kuha že od: 17.3.2013

Št. objav: 2

Ga delam ze 6 let po tem receptu, sicer strgam pljucno.... vrhunsko! Samo 2 feferona pekoca dam noter in zlico worcestrske omake še... drugace pa ne odstopam od tega recepta. Tisto kar se dobi v trgovinah se skrije pred tako pripravljenem

1 uporabno

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!