Prispevaj
Shrani
Natisni
Svinjska ribica
Velikonočna Pinca
primorski velikonočni sladek kruh
3 ure
5
Sestavine
1 kg moke
200 g sladkorja
50 g kvasa
mleko in sladkor za kvašenje
2 jajci + 2 rumenjaka
80 g masla
ščepec soli
kozarček ruma
naribana limonina in pomarančna lupinica
vanilijev sladkor
jajce za premaz
Postopek
Najprej naredimo kvasni nastavek iz kvasa, malce sladkorja, mlačnega mleka in malo moke.
V večjo posodo damo moko, vanjo zlijemo kvasni nastavek, sladkor in vanilijev sladkor, ščepec soli, obe jajci in rumenjake, lupinico pomaranče in limone ter rum. Gnetemo, da dobimo gladko testo. Počasi dolivamo mleko. Testo mora biti gladko in voljno.
Vzhajamo najmanj eno uro.
Testo še enkrat pregnetemo, naredimo hlebce in vzhajamo še dobre četrt ure.
Vzhajane zarežemo, premažemo z jajcem in pečemo uro in pol na 170 stopinjah.
Opombe
Iz dobljene količine naredim dva hleba.
Mnenja o receptu
Pinca paše enkrat na leto in to je odličen recept.
Uspela je.
Sem pa dobila še en dober predlog, ki bi bilo dobro preveriti v bodoče:
Zamesiti testo dan prej, potem pa dati na pekač in pustiti do jutra na toplem da vzhaja, zjutraj pa spečemo. Kdor mi je zaupal ta "trik" je naredil pinco mehko, kot peno.
Zelo lepo diši in je dobrega okusa. Drugo leto poskusim ta "trik". 
Pirh dam jaz kasneje.
Tale recept sem preizkusila včeraj. Od vseh receptov za sladek kruh mi je bil ta najbolj všeč, saj je zelo preprost. In tudi končni izdelek je mjaaaam! :) Pekla pa sem samo 1 uro in je bilo dovolj. Kruh je najboljši, ko je še malo topel. Ocena: 5!
Super recept. Odlična pinca. Naredila sem pletenko in ptičke iz tega testa. Vse uspelo fantastično. Sem pa pekla cca 25 minut in je bilo za ptičke zadosti.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hempy polenta