fotografija: ..bilo je dobro, ampak ni izpolnilo mojih pričakovanj

Mojih pričakovanj pa ni izpolnilo predvsem zato, ker moja pečica zmore največ 275 stopinj in očitno je bilo tudi to premalo in so bile ribice bolj kuhane kot pečene. Okus jedi je bil kljub vsemu zelo dober in verjamem, da bi bilo vse skupaj odlično, če bi bilo malce hrustljavo.

rrr, kaj si pa to pekla?

To so bile razkoščičene sardelice (želela sem večje sardele, pa jih niso imeli), nadevane z drobno nasekljano čebulo, česnom, pinjolami, drobtinicami, soljo in poprom - vse to sem popražila na oljčnem olju.. V en del tega nadeva sem pa dala nasekljane rozine.Ker so bile sardelice majhne, sem pač dala dve skupaj. Potem sem na prvo plast naložila par listov lovorja in par rezin tanko narezane limone. Nato sem ponovila vajo s še eno plastjo sardelic in vse skupaj pokapala z oljčnim oljem. Vse skupaj sem pekla dobrih deset minut na 275 stopinj in žal zadeva ni izpadla tako kot sem pričakovala. Sardele so spustile veliko vode in so bile bolj kuhane kot pečene - pomagala ni niti kakšna dodatna minutka pod infra grelcem.

Verjamem, da je jed, če uspe tako, kot je prav, izvrstna in bom vsekakor še poizkusila.

Sicer pa je to jed enkrat v enem forumu predstavila proxima in če bo slučajno to prebrala, bo mogoče dodala še kakšen dodaten nasvet.

RRR čestitke, takole pečene sardele so garant božanske. Tudi fotke to kažejo je pa res, da moraš nabiti temperaturo kakor se da ,da se hitro speče in zapeče. Fajn je ventilatosrka pečica da z njo na koncu še nekoliko bolj zapečeš. Ampak, ker gre za mojo najljubšo hrano, ribe, vem da je bilo dobro tudi če je bilo malo bolj podušeno. Ob priliki bom skuhal. Hvala.

lp

Hedonist, pohvale naj gredo v bistvu proximi, ker je ona podala recept za to jed. Kot sem rekla, bom zadevo sigurno še naredila in takrat vklopila ventilator in infra grelec, ni vrag, da takrat ne bi uspelo.

Če je to recept od Proxime, potem seveda čestitka tudi njej.

lp

rrr, tudi moje čestitke. Recept je zelo v redu, le je potreben majhne korekcije. Srdele ni treba nič izkoščičit. Fil lahko narediš čist po receptu, pol ga nekam odloži stran, naj se shladi. Pečico lahko tudi vključiš, še boljše če je pozabiš. V primerni posodi segrej olje. Srdele pomokaj ( lahko pol ostre pol gladke moke ) in jih na olju speci do lepe zlate barve. Postreži s kozarcem ( ali dva ) vina. Ko so vsi siti in navdušeni, se lopneš po čelu in rečeš: fil sem pa pozabila, pravzaprav še dobro, da sem.

All pa že greš raje v McDonalds, še bolje.