fotografija: Nadevan goveji zrezek v jurčkovi omaki, ajdova kaša

Tole pa slastno izgleda, a lahko prosim za recept?

Jade, saj se razume.

V mesnici sem mesarja prosila, da mi odreže velik goveji zrezek. Včeraj sem ga potolkla (skozi vrečko), solila, vegetala in prelila z olivnim olje.

Danes sem spražila eno čebulo narezano na kolobarje, gor vrgla dva jajčka in zakrknila. Na zrezek sem zložila dve rezini kruha zelo na tenko narezanega, gor sem dala malce ohlajen jajček in rezine sira. Lepo sem prepognila (nisem rolala, ker bi bilo preveč okroglo) ter zabodla s palčkami. Na maščobi prepražila na hitro z ene in z druge strani. Potem sem podlivala z malim curkom juhe. Dušilo se je približno eno uro.

Vmes sem prepražila eno čebulo, gor dala jurčke (vrečkica iz skrinje) in počasi pražila. Ko je bilo spraženo, sem dodala k mesu, po okusu še malo začinila, posula z eno žlico drobtin ter podlila z juho. To je še malo pokuhalo in to je to.