fotografija: Špinačni žepki

Izgleda slastno

Kaj pa recept?

Jaz tudi prosim za recept...

Recept je iz knjižice 50 idej: Kuhinja Emilije Romanje

Ocvrti špinačni žepki

Testo:

300 g moke

2 jajci

malo soli

pribl. 1 dcl mleka

Iz sestavin narediš čvrsto testo, ki naj pribl. 15 min počiva

Nadev:

špinača ali blitva

čebula

sol, poper

maslo

Špinačo pokuhamo v vodi, odcedimo in ožamemo. Na maslu prepražimo čebulo (jaz sem dodala tudi česen). Dodamo nasekljano špinačo, solimo, popramo, (lahko tudi malo muškatnega oreščka), ter pražimo nekaj minut. Na koncu sem jaz dodala še žličko kisle smetane.

Testo razvaljamo 2-3 mm debelo in izrežemo kroge. Na sredo vsakega kroga damo nekaj nadeva, potresemo s parmezanom, prepognemo in z vilicami dobro stisnemo robove.

Tako pripravljene žepke ocvremo v olju, odcedimo in takoj postrežemo. K ribam so bili odlična priloga.

zgleda zelo dobro:)