fotografija: Marmornate kocke s sirom - Zlata knjiga - ČOKOLADA

Uf uf, bi se dalo za tole dobiti recept? Sliši se fenomenalno!

Sirova masa:

250 g sira (npr. Mascarpone)

50 g sladkorja

3 žlice pomarančnega soka

2 žlici naribane pomarančne lupine

10 g koruzne moke

1 jajce

malo soli

Čokoladna masa:

200 g grobo narezane jedilne čokolade

40 g masla

150 g sladkorja

2 žlički vanilijeve esence

2 jajci

sol

75 g bele moke

Količina: za pekač 23 x 23, za 20 do 25 kock

Priprava: 35 min

Peka: 25 do 30 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Pripravimo obe masi. Najprej v pekač razporedimo čokoladno in nato še sirovo. Nekoliko premešamo, da dobimo marmorni videz. Pečemo 25 do 30 min, da nekoliko naraste in se na sredi strdi. Ko pecivo v pekaču popolnoma ohladi, ga narežemo na kocke.

Sirova masa: Sir in sladkor penasto umešamo. Primešamo pomarančni sok, naribano lupinico, koruzno moko, jajce in ščep soli.

Čokoladna masa: Čokolado in maslo stopimo v vodni kopeli. Ko se ohladi, dodamo sladkor in vanilijo. Jajce, 2 žlici vode s ščepcem soli stepemo in primešamo v čokoladno zmes. Na koncu dodamo še moko.

Super! Hvala! Tole bo za kakšno posebno priložnost:)