fotografija: Hruškov - jabolčni džem s karamelo

Prosim napiši kako kuhaš to marmelado. Na štedilniku imam hruške in bi jih mogoče malo oplemenitila z karamelo.

Hvala in lep sončen dan

Vzamem sladkor, kolikor se mi zazdi za določen recept primereno, nato iz njega naredim temno karamelo, ko je končana dodam na koščke narezano sadje, pokrijem in kuham. Karamela se lepo razpusti v sadnem soku. Dodam začimbe za medenjake, spasiram.

Lep dan tudi tebi ;)

Dodaš tudi želin oz. podobno sredstvo za strjevanje, to me zanima, ker je v trgovini v vaši vasi zmanjkalo, doma imam sicer želatino za pecivo in si je ne upam dodati.

Oprosti, ker gnjavim ....

lp

Ah,saj ne gnjavis.

Če imaš jabolka,jih daj par zraven. Imajo veliko pektina. najbolje se nezrele in z olupkom vred.

Sem dala vse z olupki, s paličnim zmiksala in v stelkenice. Super se mi zdi, hvala za dobro idejo.

LP

Letos ima pravo zakladnico marmelad (marelice, ribez, maline, robide, jagode, buče, vinogradniške breskve...) je bilo dosti sadja... Sedaj imam še nashi na drevesu, pa ne vem kaj bi, verjetno ga bomo pojedli, sočen je, vendar ni aromatičen.

Uživam v lepem sončnem popoldnevu, ućivajte tudi vi!

To je resnična zakladnica. Si bila pa res izredno pridna.

lp