fotografija: Žlahtna višnjevo-smetanova torta (Lisa 06/08)

Krasna je,bi lahko napisala recept.

Meni je tudi všeč.

Biskvit:

4 jajca

150 g sladkorja

120 g moke

malo pecilnega praška

Krhko testo:

8o g moke

2 žlici sladkorja

1 žlička kakava v prahu

2 žlički instant kave

ščep soli

1 rumenjak

40 g masla

Nadev:

750 g višenj

8 žlic sladkorja

1 žlica škroba

800 ml sladke smetane

3 utrjevalce za smetano

50 g tekoče čokolade s kavo

Za biskvit penaso zmešamo jajca, sladkor in 4 žlice vode. Dodamo moko in pecilni prašek. Model 26 cm, 180 stopinj. Biskvit 2x prerežemo.

Sestavine za krhko testo na hitro zgnetemo, zvaljamo na premer modela in spečemo.

Višnje zmešamo s tremi žlicami sladkorja in umešanim škrobom, ter zavremo.

Smetano stepemo s 5 žlicami sladkorja in utrjevalcem.

Krhko testo premažemo s čokolado, nanj položimo biskvit. Na biskvit damo nekaj smetane in polovico višenj, potem drug biskvit, spet smetano ter preostale višnje. Torto premažemo s smetano.

Po želji okrasimo s čokoladnimi oblanci, čokoladnimi zrnci kave, češnjami in meto.

V bistvu je torta podobna črnemu gozdičku, samo da je biskvit svetel.

Biskvit sem tudi namočila s toplim mlekom, rumom in sladkorjem. Žal prerezane nisem videla.

Že printam ,hvala

Š e nekaj ,kako si pekla biskvit,vsakega posebej ali...

Ja, zmeraj pečem vsakega posebaj. Zdaj sem si nabavila še en model za torto, oz. obod, tako da lahko dam dva naenkrat pečt, tretjega pa posebaj, ker za vse tri istočasno ni prostora.