fotografija

Ninja, krasna torta, lahko napišeš kaj več o bubbles tehniki?

Hudo lepo torto si si naredila..pa lepo danes praznuj ...v ponedeljek pa že lahko napišeš kaj o tej tehniki ;)

Tele bubblese sem imela kar nekaj časa ugledane...je pa res, da terjajo malo več časa. Želatino namočiš v hladni vodi, razmerje 1:2 ali 3 (želatina:voda), počakaš, da nabrekne. Tačas napihneš vodne balončke (priporočam pumpo, ker sem skoraj dušo spustila, preden sem se spomnila na pumpo :P) na željeno velikost (iz ene vrečice želatine pride za 4-5 balončkov te velikosti kot na sliki), jih zelo narahlo (s prtičkom) naoljiš (če so premastni se želatina ne bo prijela), ZAlepiš tisti del, kjer so zavezani na zobotrebec z lepinim trakom. Želatino segreješ (ne sme zavreti), dodaš barvo po želji, bleščice, malo ohladiš (prevroča povzroči, da se ti želatina razpaca po celi kuhinji :P) in potem namakaš balončke, da se prekrije z vseh strani. ZApikuješ v stiropor, da se lepo posušijo (par minut). Vsakega namočiš cca 3-4x. Po vsaj 24 urah (želatina mora biti trda, kot jajčna lupina, ne gumijasta) odrežeš tisti del, kjer je balonček zavezan, da spusti in zbezaš balonček ven...in voila bubbles. Priporočljivo je, da se hranijo v tesno zaprti posodi do uporabe. V glavnem sploh ni tak bav-bav, zgleda pa hudo ;)

Praznovanje je uspelo, torte ni več :P

Ninja24, kajne, da ne boš huda, če prilepim še povezavo: https://www.youtube.com/watch?v=yjLtxpuRWu4 , ki si jo objavila na Zidu? Da se ne izgubi ...

Hvala Katarinči ;), sem pozabila še tu prilepit ;)

Hvala Ninja ....enkrat, ko bom na volji

Ninja, ti boš pa ze lahko delala pri tem kuharju: http://www.24kitchen.si/kuharji/heston-blumenthal Ta je pa res od samega vraga, kakšne stvari ustvarja, da te kap.

Vrtejbenka saj gre čisto na izi, jaz sem tudi odlašala kar dolgo pa sedaj ne vem zakaj :P, samo čas rabi, da se posuši, vse ostalo gre en,dva,tri ;)

Mopsika tegale si včasih pogledam mimogrede na 24kitchen, ma res vesoljske ideje :)