fotografija

zelo je lepa..zanima me kje kupiš oziroma kako narediš tele ploščice čokolade, ki so ob strani? videla sem tudi take čokoladne paličice na tvojih tortah. imam v kratkem za naredit torto za čokoholika pa bi rada tako okrasila

Hvala ledenka :)....tale okrasitev s čokoladnimi ploščicami je elegantna, enostavna in poceni rešitev pri okraševanju oboda torte, zlasti pri tortah, ki jih čaka transport (nekako vse skupaj držijo na mestu). Jaz ploščice, kot so tule na sliki, delam sama.....raztopim temno oziroma belo čokolado, jo zlijem na velik pekač prekrit s peki papirjem, tako da je enakomerne debeline in lepo ravna, v tej fazi jo lahko posuješ s perlicami, kokosovim čipsom, čokoladnimi ostružki kontrastne barve.... dam v hladilnik, v tem času se obnese tudi balkon, da se dobro strdi in potem v nožem, ki ga namakam v vročo vodo, razrežem na ploščice ustrezne velikosti. Ploščice potem z malo staljene čokolade pritrdim na obod torte in navadno še prevežem z okrasnim trakom. Tiste palčke, ki so na nekaterih tortak so pa kupljene, gre za piškotne palčke oblite s temno ali belo čokolado. Jaz jih kupujem v Eurospinu. Podobne palčke, le da so vaflji obliti s čokolado in z različnimi nadevi,pa se dobijo tudi v Lidlu in Hoferju.

najlepša hvala za podrobno razlago