fotografija: Cimetova torta s čokoladnim biskvitom (Lisa - 12/04)

To je pa tista ta prava torta, bi mi en košček prav teknil.

Ja, pridi. Pravkar smo jo načeli. Bom sedajle še prerez poslala.

Obožujem cimet, pa me zanima, če si kremo delala na osnovi mascarponeja, smetane, jogurta in cimeta, ali je kaj drugega?

Ti bom kar recept za kremo prepisala. (Biskvit je v bistvu klasičen, dodana pa je tudi žlička cimeta, žlica orehov in kakav).

Krema:

8 listov želatine

1 žlička cimeta

200ml mleka

5o g mlečne čokolade

150 g čokoladnega jogurta

600 ml smetane

Želatino namočimo. Mleko segrejemo, v njem razpustimo čokolado, cimet in damo noter ožeto želatino. Ko se skoraj shladi dodamo čokoladni jogurt in stepeno smetano.

Obod torte je pa namazan s sladko smetano, v katero sem dala kakav, cimet in želatino fix.