fotografija: Torta z bučnimi semeni

prekrasna, kot iz revije

Hvala Anka.. :)

Mmmm super zgleda, a je z bučnicami, iz česa je pa krema?

Hvala Ninja...ja, biskvit je samo iz 3 jajc,4 ravne žlice sladkorja in 12 dag sveže mletih praženih bučnih semen.Beljake stepeš s sladkorjem, dodaš rumenjake in bučna semena.Pekač je 28 cm.Krema je iz 4 paketkov Philadelphia sirčka, 4 dcl stepene sladke smetane+1 fix želatina , 1 lončka Crem fresh-a, limetin sok in sladkor po želji.V sredini se skriva zajeten disk iz jagod.Spasirala sem 60 dag jagod, segrela in v pireju stopila 4 lističe namočene želatine.Nato sem v pire dala še približno 15 dag jagod narezanih na male kocke.Jagodno maso sem strjevala v pekaču premera 24 cm.Biskvit sem malo namazala s kremo, na sredino sem dala jagodni disk in potem vse skupaj prekrila z preostalo kremo.Dokaj hitro narejena sladica in zelo osvežilna.Namensko sem v jagodni disk dala manj želatine (kar je predstavljalo malo težav pri polaganju na torto) toda okus je veliko boljši, kot takrat ,ko sem dala več želatine in je sadni disk imel tisti želatinasto bonbonov okus.Vsem je bilo bolj všeč, da je v sredini bolj sadna krema,kot pa želatinasta masa.

Res čudovita torta, čestitam, sem ti ze na Zidu omenila, da sem takoj vedela, da si jo ti delala.

O hvala Vrtejbenka za opis, sliši se super, taka osvežilna lahka tortica. Tudi jaz zadnje čase velikokrat prakticiram vstavek iz sadnega želeja, ker mi je prerez potem hudo všečen, če je ta želejasti disk manjše velikosti kot tortica. Drugače pa ravno študiram danes narediti pehtranovo torto na ta princip s skutino kremo in verjetno bi šle jagode super zraven po okusu s pehtranom.

Vrtejbenka, tile beli kupčki, ki so na bučni torti me zanima kako se naredijo. Torta je specialna, zanimiv okus tega biskvita je. Še jo bom naredila.

Ti španski vetrci na tej bučni torti so kupljeni ..ima jih Špar, Mercator, pa cena ni pretirana.Sem pa včeraj delala torto za mamo, spodaj črn biskvit, nato cimetov mousse, v sredini malo manjši disk želirane pomaranče in na vrhu pomarančni mousse ..za dekoracijo pa spekla sama španske vetrce, spodnjo tretjino sem jih potočila v stopljeno belo čokolado in jih pol povaljala v lešnikovih krokantih, pol pa v pistacijevih krokantih.Čokolada naredi na vetrcih "zaščitni" sloj in se nam vetrci ne začnejo topit v stiku s kremo.Lahko pa enako narediš že s kupljenimi vetrci, in jim s čokolado in krokanti dodaš svojo noto, pa bodo domači