fotografija: Testo narejeno po receptu

Ne. ne, tu bo nekaj drugega narobe, prosim te poglej moj postopek!

anamarija 1, uporabljam moko tip 400, kupljeno v mlinu v Prebačevem. Testo mi je 4x ratalo enako. Bom naslednjič probala z drugo moko, me prav zanima rezultat. Danes preden sem se jih lotila, sem prebrala vsa mnenja in pogledala vse slikce, postopek (pa ne prvič). Nalašč sem potem moko, ki sem jo dodajala tehtala. Dodajala sem pa toliko časa, da je testo postalo podobno tvojemu. S končnim rezultatom sem popolnoma zadovoljna, tudi tvoje so težko bolj rahle. Jih bom sigurno še delala.

Sem se pa danes spomnila na mnenja pri Miglinih Vzhajanih maslenih kifeljčkih, kjer je bilo tudi nekaj različnih mnenj. Mora očitno res biti nekaj na moki.

Sem pač napisala svoje izkušnje in prav zato, ker mi ni ratalo tako kot je treba, zadevo tudi sproti poslikala.

Hvaležna sem ti, ker si napisala, domača moka je čisto nekaj drugega kot kupljena, sem leta in leta delala z domačo moko, ko domače moke ni bilo več, nisem sploh znala delati s kupljeno verjela ali ne, ampak sem se potem tudi s kupljeno navadla, ja, nb poskusi s kupljeno tip 400 ta boljša moka.

In morda, če še prebereš kar sem pod mnenja napisala, da se ne ponovim!

lp!

Evo, prebrala in ravno odgovorila, zdej pa berem še tole. Sicer pa brez veze sploh komplicirat, drugič sploh vagala ne bom, saj zdej vem, kakšno mora biti testo.

Je pa danes zjutraj moj nečak, ki je prišel na ta včerajšne in sem mu povedala, da jih spet delam, pa zakaj jih spet delam rekel, da jim po okusu nič ne manjka, ampak, če že ravno hočem, naj jih kar čim večkrat probam še izboljšat. Pa takoj na tople sem ga morala poklicat.

Mislim, da je prav, da si povedala, da si uporabila domačo moko, zdaj vemo, da z domačo moko je potrebno dodati več moke ali pa manj tekočine!

Zdaj sem se spomnila, da se mi je domača moka vedno zdela težka in vlažna napram kupljeni!