fotografija: meringue

recept prosim,meni beljakova masa nikoli ne rata.so potem taki lepljivi,pa še obliko zgubijo.

Nimam nekega posebnega recepta, beljake stepam s sladkorjem v prahu, dodam malo limoninega soka. Mislim, da je finta, da daš veliko sladkorja v prahu (več, kot piše v receptih), ker potem ne izgubijo oblike. Da niso lepljivi jih pa moraš sušiti v pečici nekaj ur na nizki temperaturi (na recimo 70-80 3-4 ure :))