fotografija: Sirova tortica brez peke

Zelo lepa, ta košček na krozniku bi pa sedajle z veseljem zmazala. Ali lahko poveš recept, prosim.

Luštna slikca.....všeč mi je sladica.

Zelo lepa slika, pa pecivo tudi..bravo (na prvi uč, kot da je DB-pekova slika)

Hvala vsem za komentarje, recept je pa naslednji:

Za pekač premera 26 cm sem za tortno osnovo zmlela 300g napolitank in jih prelila s 100g stopljenega masla; razporediš po pekaču in daš na hladno, da se strdi.

Za kremo sem zmešala 250g mascarponeja, 200ml stepene sladke smetane, 500g ricotte, malo ruma, limoninega soka in vanilijine esence (lahko tudi 1 vanilij sladkor) in bezgov sok, okoli 10 žlic oz. po okusu. To razporediš po osnovi, čez daš narezane jagode in daš v hladilnik.

Medtem se lotiš preliva; zavreš 400 ml vode s petimi žlicami bezgovega soka (oz. po okusu) in vmešaš 5 listov želatine, ki si jo prej namočila in razmehčala na šibkem ognju. Mlačno mešanico nato zliješ čez torto in jo daš na hladno, da se vse lepo prepoji.

Sanja, hvala.