Špinača

17. maj 2007 12:23

teta torta, Hvala za link ampak kakor si predvidevala ne znam nemško pa ko boš imela čas (ali mogoče katera druga od punc) bi prosila za prevod. Hvala v naprej! Emma Emma07

17. maj 2007 13:27

Sladek špinačni kolač I Krhko testo: 300 g moke 1 žlička soli 125 g surovega masla, narezanega na kocke 50 ml ledeno mrzle vode - po potrebi Nadev: 1 kg mlade špinače, očiščene in oprane 30 g surovega masla 4 jajca 350 ml sladke smetane 100 g sladkorja ščep mletega muškatnega oreščka ščep mletega pimenta 1 žlička nastrgane limonine lupinice 50 g rozin, namočenih v vinjaku 2 žlici pinjol 1 rumenjak, zmešan z 1 žlico vode Za testo damo moko in sol v veliko skledo, dodamo maslo in zdrobimo s prsti, da dobimo drobtinčasto maso. Po kapljicah dodajamo vodo, dokler se testo ne sprime. Naredimo kroglo in jo damo za pol ure v hladilnik. Pekač namažemo z maslom in obložimo z večino razvaljanega testa. Preostalo testo prihranimo. Špinačo blanširamo 1 minuto v vreli vodi, nato jo odcedimo in prelijemo z mrzlo vodo. Dobro jo ožamemo. Nato jo sesekljamo in dušim 2 minuti na maslu. Jajca penasto vmešamo s sladkorjem in smetano, dodamo začimbe. Dobro zmešamo s špinačo, dodamo odcejene rozine in pinjole. Špinačni nadev razdelimo po testu in nanj naredimo mrežo iz preostalega testa, narezanega na trakove. Rob testa in mežo premažemo z rumenjakom. Pečemo v ogreti pečici pri 170 stopinjah 50 do 60 minut, da testo lepo porjavi. Kolač je najboljši še mlačen. teta torta Sporočilo je spremenil(a) teta torta dne 17. maj 2007 14:07:12

17. maj 2007 13:38

Sladek špinačni kolač II Testo: 3 jajca 1,5 skodelice sladkorja 1 vanilijev sladkor 1 skodelica olja 2,5 skodelice moke 1 pecilni prašek 350 g odtajane špinače 1 skodelica mletih lešnikov Nadev: 500 g maskarponeja 1 zavitek kremastega sira (Philadelphia ipd.) 1,5 skodelice sladkorja 3 jajca 1 vanilijev sladkor malo kokosove moke Sestavine za testo zmešamo in pečemo 35-40 minut pri 175-180 stopnjah. Ohladimo in zvrnemo na drug pekač, ki ga prej obložimo s papirjem za peko in aluminijasto folijo. Testo obrežemo pribl. 1 cm na vseh robovih in obrezke v skledi zdrobimo v drobtine. Aluminijasto folijo okoli testa dvignemo, da se nadev ne bo izlival. Za nadev zmešamo vse sestavine in z njim prelijemo testo. Potresemo s pripravljenimi drobtinicami testa in kokosovo moko. Ponovno povem, da sem kolača samo poiskala in prevedla, ne pa preizkusila. ZATO ME NE SPRAŠUJTE ZA VELIKOST PEKAČA! Radovedno pa pričakujem kakšen preizkušen Vendin recept. teta torta

17. maj 2007 13:46

Uh hvala teta torta!!!!!!! Ja vendelina javi se nam! Emma Emma07