Zakaj se testo za štrudelj prime na rjuho!?

8. jul 2009 6:03

Po mojih iskušnjah se testo prime ,če je nadev presočen ob enem pa je nadeva preveč,dve tretjini testa samo pokapam z oljem,tako ja več plasti okrog nadeva in se lepo lista,ko je pečen!

pozdrav!

receptor

3. sep 2009 19:19

Jerneja USA je napisal/a:

Strippy, malo prespikaj z zobotrebcem, pa ne bo vec pokalo. Jerneja USA

Jerneja, tudi to sem že naredil, pa mi je nadev tekel ven skozi luknjice...

strippy

3. sep 2009 20:30

Koliko časa pa mesite testo. Poskusite dlje mesiti, nič ne bo narobe, če ob tem dodajate še malo moke, samo mesite in se ne bo prijemalo prta, miza bo potem vedno premajhna. Pa na počivanje ne pozabite. Da pa vam nadev ne bo tekel ven, tisti del testa, ki visi čez mizo nasproti vam, ne mažite z nadevom, ampak samo zavijate. Sem dovolj razumljiva? lp oliva

3. sep 2009 22:31

Ne razumem zakaj daješ testo v rjuho, a ga daš spat ali kaj ? šalo na stran, če se ti prijemlje je samo en razlog- testo je premokro, prepocasto. Bolj mokaj pa bo šlo. Pa dobro speci ta tvoj štrudelj. LP hedonist

4. sep 2009 6:40

In za pomokanje blaga uporabi ostro moko.

rimljanka - zasebno mnenje

4. sep 2009 7:13

Če se katerkoli testo prijemlje na roko in kar tam ostaja, potem bo točno enak učinek tudi pri valjanju in nadaljnji pripravi. Ključna beseda v vseh primerih je moka. Skratka, preveri z roko, kako se stvar razvija, pa tudi, če si uporabila točno take količine, kot jih vedno ali take, kot so v receptu. Če testo ne naredi testa z roko, ga je treba pač popraviti. Vendelina jr.

4. sep 2009 13:15

Jaz ga delam celo samo na pultu, pa se mi ne prijema. Mislim da je problem samo v premalo moke v testu. Lp zzak1977