Vinska omaka

član od: 1.10.2003

sporočila: 280

tema odprta - 14. apr 2007 12:35 | ogledi: 8.106 | odgovori: 8

klapa živio

ali ima kdo natančen recept za vinsko omako ker sem jo zadnjič skušala narediti pa se mi zdi da ni bilo podobno vinski omaki .prosim za pomoč. najlepša hvala v naprej

MissLady

član od: 1.7.2005

sporočila: 811

14. apr 2007 12:39

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=451 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4119 v bazi sem našla tadva recepta. MissLady

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

14. apr 2007 13:46

V posodo daš olje (lahko tudi malo kocko masla), na to daš moko, kakšni dve žlici, premešaš le toliko, da se pomeša z oljem, doliješ 3 dcl vina in 2 dcl vode. "Popopraš" s cimetom, vržeš v to kakšnih 10 klinčkov, ščepec soli. Sladkaš po okusu, venda sigurno 5 velikih žlic sladkorja ali morda kakšno več.

Omako delam po navadi z rdečim vinom, nič narobe, če je narejena z belim suhim.

Zraven gre krasno riž brez vseh dodatkov - le lepo kuhan.

Bo šlo?

(tako me je naučila moja oma, pa še marsikaj drugega, kar je preizkušeno in vedno uporabno)

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

14. apr 2007 13:47

P.S.

Zakaj je tokrat pisava tako velika? prisežem, da nisem nobenega gumba stiskala....

titta

smrketa

član od: 21.3.2005

sporočila: 261

14. apr 2007 18:58

Titta, zanimiv postopek! Moja mama pa vedno najprej na maščobi prepraži sladkor, da se stopi in postane rahlo obarvan. PS: Kaj se zgovarjaš, da nisi gumbov stiskala

smrketa

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

14. apr 2007 19:38

Ja, sem sprobala tudi poprej sladkor popražit in potem pride noter moka. Vendar mi je tak način bolj domač. titta

ferda

član od: 1.10.2003

sporočila: 280

29. apr 2007 20:11

hvala vsem

tumpika

član od: 14.3.2006

sporočila: 1324

29. apr 2007 20:20

Naša babica pa so jo delali z brajdešnico - kvinto, včasik tudi z gemajem, če so lehko očeti ke drpnili. Tak je bla močna, ka še mam zaj posledice. tumpika