16. apr 2007 11:36
hihi, mamamia, sva že dve:) Veri
16. apr 2007 11:36
hihi, mamamia, sva že dve:) Veri
16. apr 2007 12:25
Ja, res, riž imam neizmerno rada v vseh oblikah. Najraje pa rižoto s šparglji in rakovimi repki, pečenega na eno od kitajskih variant, kot prilogo pa srednjezrnatega, opraženega na čebuli, zalitega z vinom in vodo in počasi skuhanega do konca....Vmes pa vse ostale možnosti...Mamamia
mamamia
16. apr 2007 14:36
Tudi jaz podpiram metodo smrkete. Ampak glede okusov pa naj povem, da je pri nas riž ostajal dokler smo kuhali navadnega (lido, paraboiled). Ko pa smo odkrili basmati vemo, da je to tisto pravo. Z njim delam vse. Res je zakon in tudi mož, ki sovraži vse ogljikove hidrate, ki niso krompir in kruh, je zelo zadovoljen z njim. Problem nastane, ko zaloga poide. Takrat pa po gasu in v trgovino. LP McNena
14. dec 2007 8:59
Pozdravljeni! Iz Kitajske nam je nečak prinesel električni aparat za kuhanje riža znamke Midea. Ker poleg ni bilo nobenih navodil (razen v kitajščini), prosim morebitne uporabnike takega aparata, da posreduje svoje izkušnje, kako se sploh v taki napravi kuha riž. LP bvn Sporočilo je spremenil(a) bvaljavec dne 14. dec 2007 09:04:06
14. dec 2007 9:53
bvaljavec je napisal/a: |
Pozdravljeni! Iz Kitajske nam je nečak prinesel električni aparat za kuhanje riža znamke Midea. Ker poleg ni bilo nobenih navodil (razen v kitajščini), prosim morebitne uporabnike takega aparata, da posreduje svoje izkušnje, kako se sploh v taki napravi kuha riž. LP bvn |
14. dec 2007 9:55
joj kako si jaz želim ta aparat katka
14. dec 2007 10:02
Uporabljam neglaziran riž, ki se kuha 35-45 minut. Nikoli ni zlepljen, nikoli razkuhan (ker ga kuham toliko časa, da mi je všeč). Dam ga v mrzlo vodo in počasi kuham. Ne mešam. Ves čas mora biti dovolj vode, tik preden je kuhan, pa dodam še sol in ko je kuhan, ostale začimbe. Bel riž pa uporabljam le za mlečni riž. Kozmeja
14. dec 2007 11:58
Alexis Hvala na odgovoru, to stran poznam, vendar se povezava na navodila ne vzpostavi. Še vedno bom hvaležen vsakemu za vsako pripombo LP bvn Sporočilo je spremenil(a) bvaljavec dne 14. dec 2007 12:28:55
14. dec 2007 12:29
Enkrat sem nekje prebrala,da se riž ne sme spirati,ker z spiranjem iz riža spereš balastne snovi in riž potem izgubi svojo funkcijo v prehrani.Vsi vemo da riževa sluz pomaga pri driski. LP Bogomira Bogomira
14. dec 2007 12:44
Določene vrste riža za določeno vrsto hrane se mora izpirati. Običajno na cedilki, dokler voda ni povsem bistra. Za sushi na primer se riž začne pripravljati prav z izpiranjem, potem pa se mora riž na cedilki ponovno popolnoma posušiti. Šele ko je popolnoma suh, se da kuhat v določenem razmerju z vodo itd.
Tudi Tajci pri določenem načinu kuhanja riž pred uproabo izpirajo, zato da po pripravi ni pocast, ampak samo lepljiv.
Za riževo sluz pa seveda uporabljamo kak drug riž in ga takrat seveda ne spiramo. Kot sem že v enem prejšnjih postov zapisala, ni vsak riž primeren za vse vrste jedi.
Mamamia
mamamiaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Poširane hruške
Mandljeva juha ajoblanco