Riž!!! na pomoč!!!!!

7. mar 2015 7:34

Včeraj naredil King Rice the THIRD varianto. V tretje gre rado in tako mi je uspelo pripraviti dušen riž. V glavo se mi je včeraj zasadila ideja, da želim poleg omlete z gobami in pečeno bremzo imeti en tak fajni,gostilniško pocasti (dobri stari časi otroštva) riž. 
Upošteval nasvete mamemie in drugih kulinaričk in uspel. Ok, edino klinčkov nisem uporabil. Drugo pa vse po protokolu.


In kar ostane, je samo še to, da mi oči na stran potegne 

12. mar 2015 8:06

Danes pa je na vrsti sam BOG med riži. JASMIN.

Tisto o 2,5cm nad robom riža sem razbral iz navodil in pisanja. Ampak kar me bega pa je to, da na internetu zasledim, da se ga kuha nekaj časa, nato se odstavi iz ognja in pusti 5minut stati. Navodila na embalaži pa pravijo, da se ga kuha do vrenja, nato pa pusti 20min, da čas opravi svoje.

Kako pa ga vi pripravljate in kaj je the best way?

Hvala! 

12. mar 2015 8:17

Best way bo zate tista, po kateri bo nastal riž, ki bo tebi najbolj všeč. Zakaj raje ne poskusiš na oba načina, pa se potem odločiš, kateri bo zate pravi?

12. mar 2015 10:00

Bistvo je, da riž vpije tekočine do te mere, da je ravno prav kuhan. en metoda, po kateri večinoma delam, je kuhanje na zmernem ognju do vrenja, in ko se pojavjo mehurčki in vodlbinie navrhu, ogenj dati na minimum ali ogenj celo izključiti, posodo pokriti in pustiti, da riž vpije preostanek tekočine.

eno od metod, ki smo jo prezkusili z inijskimi kuharji, sem že opisala, sem pa kdaj že riž pozabila na močnem ognju in krepko zavrel, in sem šele potem zmanjšala ogenj in ga skuhal, da je bilo prav.

In seveda sem tudi jaz že imela spaca in prekuhan jasminov in basmati riž, pa tudi že premalo kuhanega. Da ne bi mislil, da gre pri meni brez težav, napak, kiksov in še česa. Ampak na napakah se učimo.

Ali pa si kupi rice cooker, dobiš ga že za minimalen denar, in zadeva je rešena.

12. mar 2015 10:06

V čem je prednost rice cookerja?

Katere umetno-inteligenčne sposobnosti ima, da je rezultat boljši, kot kuhanje v običajni posodi?

12. mar 2015 10:14

Kot vsi aparati nima umetno-inteligenčne sposobnosti, ampak se ravna po navodilih tistega, ki mu ukazuje, torej, nas. Da inteligenca nima veliko s kuhanjem riža kaže dejstvo, da se spaca ljudem različnih IQ, tja od sobne temperature navzgor.

Povprečno pismena oseba pa v rice cooker da količino vode in riža, kot piše v navodilih, nastavi ustrezen program in stroj opravi, kot mu ukažemo. Recimo da tehnika uravnava enakomerno gretje in podobno, medtem ko človek pač na štedilniku včasih kaj pozabi.

Lahko pa tudi bolj enostavno napišem.

12. mar 2015 14:12

13. mar 2015 7:38

Tako je to ja. Ko otrok nekaj hoče, to mora imeti. Sploh pri meni in mojem večnem kolebanju JA ali NE. 
Kaj naj napišem, da ne bo zvenelo nehvaleženo ali nespoštljivo do res POSEBNEGA RIŽA. 
Meni osebno, pa nikakor nočem delati đuveđa iz napisanega in drugim vsiljevati mnenja, je jasmin riž enak kot basmati. Ima aromo, priznam, ampak pričakoval pa sem ne vem kaj. Tisti O TI MATER efekt ali takšen občutek, kakšnega sem imel, ko sem si dal v otroških letih pokavico v usta in mi je razneslo nasmeh. 
Skuhal sem ga po navodilih in je izpadlo super. Edino malo več vode drugič, ker ni bil čisto skuhan in sem ga nato še v mikrovalovki dokuhal. Okus je res aromatičen, ampak zdaleč od tega, da bi še enkrat dal skoraj 5€ za kilco. 
Ostajam pri BASMATI in ARBORIU rižu.

Pa vse dobro in dober tek, dragi moji!

13. mar 2015 8:38

Btw, Spar ima jasminov riž za pol te cene (zeleno-prozorno pakiranje). Sem bila lep čas redna odjemalka...

13. mar 2015 8:43