Popečen mladi sir

Živeli,

rad bi pripravil popečen mladi sir s pinjolami in olivnim oljem, pa me zanima, ali moram sir popeči brez maščobe, samo na teflonu, posebej pa pinjole na olivnem olju in potem preliti sir, ali vse skupaj popečem na olivcu?

V restavraciji sem namreč videl, da je sir malo počrnjen (ne porjavel) od peke, kot bi ga popekli samo na suhi žar plošči....

Hvala za odgovore in lepe pirhke želim

auachiuaua

7. apr 2007 11:11

Že našel, hvala.... upam da se ne bo topil. auachiuaua

8. apr 2007 19:30

Jaz sem odličen sir za te namene našla v Sparu, mislim da je olimski mladi sir za žar, tako nekako piše na vrečki.In je prva liga.

Pečem ga teflonu, s čisto malo olja, bre z pinjol, ker jih moji ne jedo. Če bi delala s pinjolami, bi te opekla posebej in jih potem skupaj z olivnim oljem nanesla na pečen sir. Mamamia

mamamia

11. apr 2007 20:06

ja, res je, Olimski sir sem kupila tudi jaz in ga malo popekla na olivnem olju, potem pa dala na krožnik, kjer je bila pripravljena posteljica iz rukole, čez pa polila malo balzamičnega kisa. Če bi delala zraven pinjole, bi še te posebej malo popekla - brez olja in potresla po siru. Pa dober tek auch... tissu benja