Nadev za skutino potico

Zanima me, če katera peče skutino potico in ima kakšen preizkušen recept za nadev? Vse potice do zdaj so mi uspele, nobeni ne odstopa škorja, jezi me samo ta potica!!! Skoraj vedno do sedaj se mi je sesedla in postala špehasta :(

Pa sem že v nadev dajala pšenični zdrob, drobtine, piškotne drobtine...

Če veste, prosim pomagajte!

ela

6. apr 2007 20:57

Jaz delam nadev za skutno potico takole: 500g skute (ne pasirane) 120 g margarine ( stopljene) 120 g sladkorja 1 vanilij sladkor 3 jajca dobro zmiksaš in dodaš 1 vanilijev puding v prahu še enkrat dobro premešaš in to je to. Pri tako pripravljenem nadevu se potica ne usede,seveda pa se mora potica malo ohladiti preden jo zvrnež iz pekača. LP Bogomira Bogomira

6. apr 2007 21:13

Bogomira, kisle smetane ne dodaš? ela

6. apr 2007 21:47

Kislo smetano lahko dodaš,če meniš da je masa še presuha .Masa nesme bit prerahla,ker potem je težko zavijati potico.Sama se odločam za kislo smetano takrat ko vidim,če je to potrebno po lastni presoji.Puding sicer pri peki maso dovolj zgosti,vendar pazi. Bogomira

6. apr 2007 21:57

Najlepša hvala, Bogomira! Sem naredila tako, jutri pa poročam o rezultatu! LP ela