Šunka v testu?

8. apr 2007 11:34

 Se ne bi sstrinjal s Kuharico 37, da meso premažemo z ...  preden ga zavijemo v testo. Sam, sem ga premazal z jajcem. Rezultat :(  Testo in šunka nista bila sprijeta, kar se tudi vidi. Mislim , da mora biti meso popolnoma suho.  Soli pa 2dag na kg moke .

 

http://www.moj-album.com/uredi/siba/7293317/

siba

8. apr 2007 11:51

Joj pol se pa samo pri nas vse prime...tud otroci so se hitro prijeli pa vedno bolj so pri meni kuharca37

8. apr 2007 14:22

Jaz sem šunko premazala z jajcem in se je dobro prijela.

Se pa strinjam s Kuharco ..... pri nas tudi otroci....... ............

 

Santina 

8. apr 2007 18:18

Siba, hvala za povezavo. Vedno sem dala šunko v navadno krušno testo, tako da je bila letos super sprememba. Sveže pečen kruh mi je ostal za jutri, ta s šunke je pa takoj izginil v želodčke. Tudi sicer imajo kar nekaj dobrih receptov. Čokoladica

9. apr 2007 17:28

Jaz pa sem šunko skuhala, posušila s papirnato brisačo in tesno zavila v tri plasti listnatega testa. Plasti vmes sem premazala s stepenim jajcem, prav tako vrhnjo plast, naredila še okraske in tudi te premazala z jacem in nato pekla 20 minut pri 180°. Pečeno sem dala na papirnato brisačo, da se je odcedila maščoba - bilo je zelo dobro Kristalka

22. mar 2008 19:14

Joj zelo sem jezna. Delala sem točno po receptu samo testo je bilo že pred kipovanjem blizu tekočega samo sem menila, da že mora biti tako, nekoliko bolje je bilo ko je vzhajalo vendar ko sem hotela zaviti šunko, testo kar leze in ni varjante da bi ostalo na šunki tako je mehko, posipala sem z ostro moko in ga hotela na vsak način oviti okrog šunke vendar ne gre, vrgla sem v pečico upam da bo vsaj šunka za jest. Ste ve spreminjale recept, dala sem celo eno jajco manj in samo 15 dkg masla Hobotka

22. mar 2008 19:20

ja delala sem po rweceptu chrochef Hobotka

22. mar 2008 19:36

okrog šunke se je naredil lep venček, šunka pa je samo od zgoraj malo pokrita s testom, sedaj se bo verjetno izsušila Hobotka

22. mar 2008 20:59

jaz naredim vedno testo kot za kruh- 2dcl emulzije, 1 kg moke in pa vodo po potrebi. Dodam jo toliko da se mi testo ne prilepi več na prste. In je super Ksenija http://picasaweb.google.com/xency.k