6. apr 2007 6:58
Reca, a boš šla na naslednji tečaj ko bodo delali minjone - junija. Izgleda, da sva bili res samo midve prijavljeni. Jaz sem ga klicala v sredo, če tečaj bo pa mi je rekel, da ga po vsej verjetnosti ne bo in sem se odjavila.
6. apr 2007 6:58
Reca, a boš šla na naslednji tečaj ko bodo delali minjone - junija. Izgleda, da sva bili res samo midve prijavljeni. Jaz sem ga klicala v sredo, če tečaj bo pa mi je rekel, da ga po vsej verjetnosti ne bo in sem se odjavila.
6. apr 2007 9:42
Jaz sem bila včeraj na tečaju za dekoriranje tort v Škofji Loki, mojster Goljat nam je razkril kar nekaj drobnih skrivnosti. Je pa res, da če bi se takoj želela lotiti takega načina okraševanja moram naprej v nabavo na Brnčičevo: ticino masa, glukoza, maslena krema, šablonce za izrezovanje okraskov, posebni nastavki za brizganje kreme ali smetane..... Moram še malo zbrati vtise in pregledati recepte, ki smo jih dobile včeraj. Glede na to, da je potrebno "sestavljeno" torto premazati z masleno kremo predno začnemo z zaključnim okraševanjem (čokoladni preliv, ticino masa,..) ali katera uporablja kakšno domačo varianto. Včeraj sta bila Andrej Goljat in njegova sodelavka do teh domačih variant skeptična... Smo pa izdelovali tudi vrtnice, lističe, .... Skratka, videle in poskusile smo kar nekaj zadev, tako da je splošni vtis pozitiven, zdaj je pa na vrsti praksa doma. In kot vemo vaja dela mojstra. Simona Simona
6. apr 2007 9:53
jaz čakam na "meso", ki bo sredi aprila, ter maja na "enolončnice". pri goljatu sem bila že na "kruhu" in "poticah". da nebom preveč hvalila, lahko rečem samo to, da so njegovi tečaji zame najboljša naložba v kuharsko znanje, ki si jo lahko pridobim. mojca
6. apr 2007 12:05
tudi jaz sem bila včeraj v Škofji Loki in se popolnoma strinjam z vsem kar je napisala Doban, bilo je krasno in sigurno se bom udeležila še kakšnega tečaja! Mateja mperhaj
6. apr 2007 15:09
Ja Darjuška, seveda bom šla. Me je mojster poklical in se pozanimal, če mi ta datum ustreza. Je kar fejst dec in precej gleda na stalne stranke. lp Vesna
6. apr 2007 15:40
Doban je napisal/a: |
Je pa res, da če bi se takoj želela lotiti takega načina okraševanja moram naprej v nabavo na Brnčičevo: ticino masa, glukoza, maslena krema, šablonce za izrezovanje okraskov, posebni nastavki za brizganje kreme ali smetane..... Glede na to, da je potrebno "sestavljeno" torto premazati z masleno kremo predno začnemo z zaključnim okraševanjem (čokoladni preliv, ticino masa,..) ali katera uporablja kakšno domačo varianto. Včeraj sta bila Andrej Goljat in njegova sodelavka do teh domačih variant skeptična... Simona |
6. apr 2007 16:30
Kako je fajn, da imamo KS. Prvič slišim za Goljata, me pa zelo zanima. cokoladaa, mi lahko prosim zaupaš telefonsko številko od Goljata, ker bi se tudi jaz rada udeležila pri temi "meso". Lahko mi pošlješ štev. na zasebno pošto, ti bom zelo hvaležna. Lili lili A.
6. apr 2007 18:21
Ojla Veri, sem na hitro preletela tvoj post. Sem ravno s tem namenom pisala, da se mi oglasi še kakšna domača mojstrica in da kakšen nasvet. Tudi jaz ogromno pečem, torte moram kar vsem po vrsti delati, pa saj mi ni težko. Tudi jaz ogromno improviziram in se znajdem po svoje. Ampak je bilo včeraj vseeno zelo zanimivo, veš take drobne fintice, ki bodo sigurno še prav prišle. Saj ne mislim,da moram takoj na Brnčičevo, pravzaprav sem tam že bila (tale 16. ura res ni prav življenska, moraš skoraj dopust vzet)). Bom pa sigurno šla pogledat še za kakšno drobnarijo. Ticino maso se drugače lahko tudi pri Goljatu kupi, toliko kot jo pač potrebuješ. Jaz imam v mislim, da jo bom letos za mamino okroglo obletnico uporabila. Ne vem, če je za povedat, ampak torte, ki sem jo včeraj prinesla domov, pri nas ne moremo jesti (maslena krema - en sam puter). Tako, da je lepa, ampak domače so pa užitne (pa lepe na drugačen način). Zdaj, ko smo se kaj naučile, bomo pa te zadeve združile, a ne. Sicer se bom pa sigurno udeležila še kakšnega tečaja pri Goljatu, ne bi bilo slabo enega na mesec. Simona p.s. Veri prosim napiši kako narediš "ponaredek" ticino mase. Sporočilo je spremenil(a) Doban dne 06. apr 2007 18:42:51
6. apr 2007 23:43
Živijo Simona, sicer ne vem, katera si, bi te pa po torti verjetno prepoznala. :) No, moji vtisi od včerajšnjega tečaja so pozitivni, se pa res strinjam s Simono tudi v tem, da torta, ki smo jo prinesle domov....ni glih po mojem okusu. Smo se pa vseeno naučile kar nekaj zanimivih in enostavnih reči za okraševanje. LP, Petra *petra*Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Panakota z belo čokolado in penino
Ajdove palačinke s slivami in sladoledom