30. mar 2007 18:58
Joj atina, a nisi ti pa že malo izbirčna
, Imarcel je napisal-a, da želi recepte za mleto meso. Sem mislil da je lahko mešano. A se morem potrudit pa za tebe samo goveje ven zbrat?
Bravo Ežoj
Tega recepta pa res ne poznam, čakamo na odgovor mamamie.
LP
Matjaž
30. mar 2007 19:06
Men se zdi, da bi bilo oni sogan najboljš v Bosni probat. Gre kdo z menoj 
Evo, sem že narobe napisala, najboljš, da si na listek napišem.
Ognjič 
1. apr 2007 17:24
| ežoj je napisal/a: |
| Matjaž je pozabil še: sogan (sagan) dolma. Matjaž, ko sem tole tvoje prebral, sem se takoj spomnil sogan dolme, pa vzamem kuhinje balkana v roke in jo tam res ni. pol pa vzamem dve turški kuharski knjigi ( jed naj bi bila turška ) in tudi tam ne najdem, pol pa vzamem v roke dve bosanski kuharici ( knjigi, da ne bo kakšne pomote ) in tam najdem recept. To je drugače polnjena čebula. Zanimivo, da se da poskusit v Sloveniji, prosil bom Jernaja, da uradno zadolži mamamio ( ona je s tega konca, pa egzotiko ima rada ) da naj obišče restavracijo Miraz ( po slovensko dota , piše modernizirana bosanska restavracija, kar koli to pomenilo ) Meljski dol 1, Maribor, in poroča. Na internetu sem prebral da imajo tudi sogan dolmo. ežoj
Ežoj, mamamia bila v Mirazu že več krat. Izkušnje zelo pozitivne. Že oprema lokala je pristna (dva stola nista enaka, komode s kvačkanimi prtički, ornamenti kot v pravi mali bosanski hiši - kaj hočemo, "gazdarica" je iz tistih krajev doma). Hrana pa temu primerna; krompiruša, burek, sirnica, sogan dolma, begova čorba (res, še beg bi si prste polizal), čevapi, jagnjetina. A tek tufahije, bolan, i baklava. A na kraju - rakijica...E sad...Lahko zmeniš tudi za sać, bosnu ti rosnu...A sem bila dovolj jasna? Pridi, pa te peljem tja. Sicer pa ni težko najti, ko se iz MAribora po strai cesti, Šentiljski, nameniš izven MAribora, je to takoj v Košakih. In še nekaj: Miraz ni eksotika, to je naše, domače, ežoj!!!!!
Čakam, čakam...Mamamia Sporočilo je spremenil(a) ežoj dne 30. mar 2007 16:52:21 |
1. apr 2007 17:31
http://click.saray.net/gastro/
No, pa tole imam med priljubljenimi. Mamamia
mamamia
1. apr 2007 18:07
Je že tudi pri meni med priljubljenimi. Hvala Mamamia. Matjaž
1. apr 2007 19:24
mamamia, si me pa presenetila, pol se mal posladkaj ( če ti je to na slikici kaj znano ):
od bosanskih kuharic, ki sem jih omenil eno vidiš na sliki, druga je " ta leva " na linku, ki si ga napisala.
Hvala za povabilo in pojasnilo kje je restavracija. Večkrat grem po opravkih v Radgono in se verjetno še kaj ustavim na tem koncu in osebno preverim
ežoj
1. apr 2007 19:30
| matjaž je napisal/a: |
Joj atina, a nisi ti pa že malo izbirčna
Matjaž |
Ne, hecam se. Sem mislila, da kdo dela kaj vsakdanjega iz govejega mesa, pa sem pač vprašala.
V splošnem so pa vsi ti recepti, ki ste jih našteli, bolj primerni za mešano meso. Ga bomo pa kupili.
Atina
1. apr 2007 19:45
Ežoj, panna ccotto si delal
...še dobro, da nisi slikce zjutraj gor nalimal, bi moral vrata tudi podšprajcat, ne samo zaklenit . Pa še zelo lepo si jo naredil. Bravo 
Ognjič
1. apr 2007 19:51
mamamia,
mal sem pregledal link, ki si ga napisala, zanimivo pa je da imam obe knjigi ki so na sliki. Tista knjiga, na linku desna je ta ki je na moji sliki ( lukanc-bešlagić, kuhar, le da je moja knjiga prva izdaja, založba svjetlost, Sarajevo l.1965 ) ežoj
1. apr 2007 20:01
Ej, Ognjič,
bolj po tiho, da vidimo če bo mamamia prepoznala. Drugač, v petek zvečer se z mojimi zmenim za kosilo v soboto, pol sem mogel nekaj na hiter naredit, to sem naredil v petek zvečer, v soboto ob treh je že zmanjkalo, danes sem le slike urejal.
ežojKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | Nikita |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Njoke s feta sirom, bučkami in pečenim pršutom Anton
Masleni brizgani piškoti
