Torte

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

tema odprta - 18. mar 2007 18:51 | ogledi: 3.095 | odgovori: 17

Malo bi eksperimentirala s kakšno novo torto, pa zbiram ideje. Recimo testo:

običajno delamo s svetlim ali temnim biskvitom, z dodanimi orehi, mandlji, lešniki ali brez njih, skratka klasičen biskvit na sto in en način.

Potem je tu umešano testo, kot za saherco, beljakovo testo kot pri reform torti, ali ena od plasti schillerjeve torte.

Če omenim še nizozemsko varianta višnjeve torte z listnatim testom, ali listnato testo kot ena vmesnih plasti, v kombinaciji z biskvitom (na primer znana frankopanska torta).

Tu so še kombinacije biskvita ali umešanega testa z marcipanom in nugatom, pa biskvit, v katerem se del moke nadomesti s pšeničnim zdrobom in potem zalije z mlekom, da je zelo, zelo sočen.

Potem pa se izbira testa za torte pri meni počasi neha. Ima katera kak zanimiv recept, da vnesem malo svežine med to, kar sem prej naštela?

Mamamia

mamamia

londonska rezina

član od: 1.6.2006

sporočila: 312

18. mar 2007 19:27

A obstaja sploh še kakšna druga torta? Čestitke za vse te že sprobane!

londonska rezina

danca

član od: 2.8.2002

sporočila: 257

18. mar 2007 19:28

Dvomim, da bi kdor koli vedel povedati kaj takega, kar tale slaščičarska mojstrica še ne obvlada. Mogoče torta pole pole, ki jo delajo v Zanzibarju posebej za turiste? Danca

frina

član od: 8.5.2005

sporočila: 3472

18. mar 2007 19:32

Moj predlog : vprašaj Mamamio na Kulinariki.

Če pa Mamamia ne ve, pa sumim, da je ostalih možnosti res malo.

Frina

zupanja

član od: 21.4.2006

sporočila: 134

18. mar 2007 20:01

Mi delamo orehovo torto, kjer v testu ni moke, in je zlo dobro: 10 jajc 15 dag sladkorja 25 dag orehov 2 žlici drobtin Stepeš rumenjake in sladkor (-->limonina barva), dodaš orehe, drobtine, na koncu še sneg in rahlo premešaš. Pečeš dobrih 45 minut na 200 stopinj. Ne vem pa, če mogoče to testo spada med katerega od zgoraj naštetih?

lp, sanja.

balonka

član od: 9.3.2007

sporočila: 548

18. mar 2007 20:08

Kaj pa klasičen šolski primer,da daš odspodaj krhko testo namazano z marmelado, nato pa plast biskvita(kateri bi bil po principu Pohor. omlete). Seveda za sadno torto. AN

tumpika

član od: 14.3.2006

sporočila: 1324

18. mar 2007 20:16

Mamamia, včasik sn delala ananasovo masleno torto - za malo svežine. tumpika

urssula

član od: 25.1.2005

sporočila: 234

18. mar 2007 20:33

Kaj pa doboš torta? urssula

kobra 1

član od: 15.6.2006

sporočila: 1881

18. mar 2007 21:51

Mamamia, si recet za orehovo pecivo, ki sem ti ga pred meseci poslala na ZS pošto sprobala

Res je fantastično (vsaj za naš okus)

. Lahko ga narediš tudi v obliki

. kobra 1

Lijana

član od: 6.12.2002

sporočila: 1603

19. mar 2007 6:50

Biskvit za torte od zupanje je za naš okus najboljše. Sicer obstaja nekaj variacij - lahko je še z dodatkom kave, pa namesto orehov uporabljam mandeljne. To je klasična torta iz knjige Felicite Kalinšek in če uspe, je nekaj najboljšega. Rahlo in sočno, pa precej nasitno.

lenčika

član od: 18.12.2005

sporočila: 97

19. mar 2007 8:05

Doma imam recept za torto z rumovo kremo, ki se naredi s paljenim testom (kot za princeske), podloga pa je iz krhkega testa. Sama je sicer še nisem sprobala (jo bom, ko bo čas), če pa koga zanima, pa naj pove in lahko pošljem recept. LP lenčika

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 17, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	gobica1402
MOJ vrt	malaga
malo za hec	anjica1998
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom

Piščančja stegna z miso pasto