Gobova juha

13. sep 2007 21:20

Moja gobova juha za 4 ćlane: 3-4 srednje velike krompirje olupi,zreži na kose .Dodaj 3 malo večje korenje zrezane na kolobarje ,dodaj lovorov list in kuhaj do mehkega v 1,5 litra vode lahko tudi 2 l.Ko je to kuhano odvzemi lovorjev list in vse skupaj zmešaj s paličnim mešalnikom na bolj grobe koške,dodaj na lističe narezane gobe - več vrst boljše bo in kuhaj še 10minut.Naredi svetlo prežganje in zabeli juho,dodaj peteršilj s česnom,lahko tudi zelenjavno kocko,soliš in popraš po okusu.Ko je kuhano dodam pol kuhalnice vinskega kisa in pustim stati cca 20 min. nato postrežem.Včasin naredim zraven tudi ajdove žgance. Pa dober tek! turkdunja

13. sep 2007 23:13

Gobe prepraži na čebuli, malo posoliš in malo popopraš, počakaj da voda izpari. Posipaj s peteršiljem (zelo drobno nasekljaj) in prav tako z malo drobno sesekljanega česna.

 

V drugi posodi skuhaj na kocke narezan krompir.

 

V tretji posodi segrej malo olja, dodaj 3-4 žlice ostre moke, hitro pomešaj in zalij z litrom jušne osnove. Dodaj še kake pol litra mleka ali kaj več, malo sladke smetane, cel poper in lovor. Ko zavre zmanjšaj ogenj, dodaj gobe, dodaj krompir.

 

Majčkeno pokuhaj na minimalnem ognju in poskusi, če je treba še kaj posolit.

 

(to je tak moj recept, če ne najdeš Anje ali Tanje ali kaj vem...he he)

titta

14. sep 2007 7:22

Pa če imam suhe gobe, kako pa to naredim? Jih samo namočim al kako? Hvala Teka

14. sep 2007 7:35

Suhe gobe namočiš 15-20 minut v malčni vodi, morda pa ti moj recept prav pride http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5836 lp Anamarija

14. sep 2007 7:46

Hvala anamarija, seveda mi bo prišel zaprav. Teka

14. sep 2007 8:25

Da ne bom odpirala nove teme, bom kar tukaj vprašala, kaj vse delate iz gob. Jih imam kar nekaj v skrinji, pa bi jih rada porabila na različne načine, ne samo v juhi in z zrezki. Vsak recept in nasvet bo dobrodošel. Drugače pa delam juho enako kot turkdunja, le da dam kakšen krompir več, da se izognem prežganju. Nam je takšna najboljša. lp bina

14. sep 2007 10:01

Gobe z jajčki, ocvrte gobe, gobji golaž... L.p. funuk11

14. sep 2007 10:03

V omaki za testenine, rižota z gobami, gobji paprikaš, zavitek z gobami,........ rimljanka

8. okt 2007 15:31

funuk11 in ostali! Potrebovala bi recept za gobji golaž pa ga ne najdem - vsaj v bazi ga ni (razen, če nisem kaj spregledala). Se najlepše zahvajujem. Lp, Marna Marna

8. okt 2007 15:46

Marna copy paste iz strani radia veseljak GOBJI GOLAŽ 1/2 kg gob 6 dag masti ali masla 1/2 čebule 1 kavna žlička sladke paprike kumina moka juha sol kisla smetana --------------------------------------- Priprava: V maslu ali masti zlato rumeno spražimo na drobno nasekljano čebulo. Dodamo kavno žličko sladke paprika in malo kumine in vmešamo očiščene, na listke narezane ali razpolovljene gobe. Gobe napol zdušimo, jih pomokamo, dobro prepražimo in zalijemo z juho. Gobe v omaki počasi zdušimo do konca. Prav na koncu omako osolimo in zboljšamo s kislo smetano. pa tule je še nekaj http://www.najnaj.si/index.php?menu=novice&content ni pa nič sprobano iz moje strani, sem slepa ko kura, da najdem jurčka...