Katere ribe pripravljate največkrat?

2. mar 2007 22:17

Prosim, če mi razložite kaj pomeni-pod peko, npr. hobotnica andreja č.

2. mar 2007 22:48

Pri nas smo včasih jedli več rib, pa se je mož nekaj uprl in jih več noče jesti (pripravljati ). Pa sem se jih lotila jaz in največkrat (premalokrat ) napravim orado v soli. Poleti pa školjke in škampe na buzari. Če gremo kam ven, če se le dobi, naročim . Losos pa mi je premasten. zvezdica55

3. mar 2007 0:17

 Pod peko.

 

3. mar 2007 3:59

Enako kot mamamia, tudi mi jemo vse kaj plava in leze v vodi, od morskih pa do sladkovodnih. Pripravljam jih na vse mogoče načine, večkrat pa skuham tudi slavonsko ribjo čorbo(recept je v bazi) in pa belo ribjo juho. Pri nas vsi obožujemo ribe, sladkovodne pa dostikrat prinesemo tudi iz Madžarske, ker imajo dosti večji izbor. Greš v ribarnico, pokažeš v različni kao akvarij kaj želiš, pa ti to ulovijo. Imajo pa tudi Donske ribe( žive), ki so tudi nekaj posebnega.S tem mislim reko Don v Rusiji. Kyara

3. mar 2007 7:43

Žal imamo v razširjeni družini enega člana, ki ga ribe na krožniku ne pritegnejo. Vseeno pa se trudimo, da je "sveža" riba vsaj enkrat na teden na krožniku. Največkrat so to oslič, sardele, kalamari, ostriž, losos (preveč masten za moj okus), postrv (iz domačih logov), pa še kaj bi se našlo. Pripravljamo jih na različne načine: največkrat v ponvi (ostriž, losos), postrvi v pečici, osliča, sardele in kalamare pa v moko in ocvrte. Brodet s polento pa vsi radi jemo. Nikoli pa ne sme zmanjkati tuna v konzervi. aknelab

3. mar 2007 7:45

pri nas so največkrat na jedilniku kaki smuč ( pečen ali povaljan v koruzno moko in ocvrt v olivnem olju), ščuka v pivskem testu, osliči (ponavadi ocvrti na osti način kot smuč ali pa pečeni s smetano in sirom), pa tudi kak morski pes pa sardelice (jih že pripravljene kupimo) se znajde na krožniku. kdaj pa kdaj pa tudi postrvi. dascha

3. mar 2007 9:07

Prinas največkrat, postrvi ,oslič sem pa sedaj probala tudi lososa,morskega psa in hobotnico. Najbolj mi je všeč losos, pripravila ga bom tudi jutri, pa me zanima,kakšna omaka gre zraven. Prosim če mi katera, da kakšen predlog. runo01

3. mar 2007 10:17

 

Runo, lososa delam v smetanovi omaki s koprom. Kose lososa, najbolje fileje, samo malo solim in popram, dam v naoljen pekač ter prelijem s tekočo sladko smetano, v katero vmešam žličko kopra. V pečici na 180 stopinjah pečem okoli 40 minut. Kot priloga se lepo podajo široki rezanci, na katere naribaš tartuf (ali pa malo goljufaš s tartufovim oljem), lahko pa med rezance vmešaš tudi malo črnega kaviarja.

 

Sicer pa imam rada lososov file zgolj pečen na olivnem olju, naj pa dam potem zeliščno maslo.

 

Nedavno pa sem preizkusila recept iz ene časopisne priloge - s soljo in poprom začinjene lososove fileje sem opekla na olivnem olju in jih na servirnem krožniku obložila z jabolčno čežano, ki sem ji dodala ingver. To je bila pa res prva liga, jed vredna greha.

 

Ežoj, dopolnjujem prejšnji poste: za ežoja in mamomio ni ribe, ki je ne bi snedla, vključno s konzerviranimi sardinami... 

 

Mamamia 

mamamia

3. mar 2007 10:25

Škarpina, ali "molzeš" ugorja ? Ga pripraviš na lešo ? Prs. zaupaj ... P.s.: bi prilepil nekaj na to temo, pod peko .Žal ne znam :( Ja ,sem že pogruntal - Moj album. siba Sporočilo je spremenil(a) SIBA dne 03. mar 2007 10:35:48

3. mar 2007 10:27

Vidim, da ste super specialisti za ribe (kar zase ne morem ravno trditi:))). Prosim za en dober recept za pripravo listovega fileja. Hvala . ssilva