Dekoriranje tort

rina01  

član od: 3.7.2004

sporočila: 98

24. apr 2007 11:35

Ksenija, za krstno torto sem porabila približno 1 kg tičino mase. Masa je, kot si verjetno opazila zelo trda, ampak bolj ko jo gneteš, mehkejša postaja. Tičino maso najlažje valjaš na škrobu (gustin) in jo z malo truda lahko čisto tanko razvaljaš. Za "oblačenje" torte je sicer fajn, če je tanka kolikor se da, je pa pol kar nekaj truda potrebno, da torto oblečeš (da se ti ne trga). Kolikor sem uspela prebrati na netu je pomembno, da torto pred oblačenjem premažeš ( z marmelado, z masleno kremo), s tem preprečiš da bi tičino masa prišla v stik s tekočino tj vlago, kar bi lahko povzročilo razpadanje torte. Po mojih izkušnjah je najlažje, če torto prelijem s čokolado. Upam da sem ti vsaj delno odgovorila LP rina01

unicorn  

član od: 8.10.2005

sporočila: 212

25. apr 2007 23:03

Rina, kako si povezala med sabo perlice iz tičino mase na torti za krst? unicorn

rina01  

član od: 3.7.2004

sporočila: 98

26. apr 2007 11:21

Unicorn, kroglice sem povezala s pomočjo nitke in šivanke.. :) Sicer se opazi, ampak to je bila edina ideja, ki se mi je tisti trenutek utrnila .. :) LP rina01

unicorn  

član od: 8.10.2005

sporočila: 212

26. apr 2007 15:34

Pa se ti niso kroglice zmehčale ali pa razpadle? Si delala na že posušene ali na še mokre? unicorn

mina20  

član od: 19.4.2007

sporočila: 389

26. apr 2007 21:21

Čestitke vsem za zelo lepe torte. Meni okraševanje ne gre dobro od rok, čeprav se trufim. Sem torto pravkar končala delat, pa mi ni uspela najbolš. Drugič bi rada naredila zgornji del iz marcipanove mase, pa me je kar malo strah saj še nikoli nisem delala z njo. Mi lahko kdo svetuje pri tem? LP mina20

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

26. apr 2007 21:36

Z marcipanom je enostavno delati. Pobarvaš ga v željeno barvo (jaz vzamem v tubi ali v flaški) dodaš še toliko sladkorja v prahu, da se več ne lepi. In potem delaš z njim kar želiš. Razvaljaš in daš na torto, lahko delaš tudi figurice. Skratka lahko si predtavljaš, da je plastelin in se igraš.

Evo tola tortica je oblečena v marcipan. Pa tista pikapolonica spodaj tudi.

http://www.moj-album.com/vstopnica/zarucclc8

jade Sporočilo je spremenil(a) jade dne 26. apr 2007 21:37:02

Mijan  

član od: 30.12.2006

sporočila: 554

26. apr 2007 21:41

Jade, s čim obarvaš marcipan v črno barvo? Mijan

aknelab  

član od: 22.11.2006

sporočila: 288

27. apr 2007 7:21

Jade, zelo lep album in seveda sladice v njem. Še posebej so mi všeč piškoti, res lepo izgledajo. O okusu pa žal ne morem govoriti. Se bom morala sama potruditi ! Verjetno so vsi recepti v bazi? aknelab

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

27. apr 2007 10:35

Črno barvo v prahu sem dobila od ene zeloooo prijazne članice kul. slo. Drugače pa jo imajo v trgovini pekarne vrhnika. edini problem je to, da imajo večje pakunge barve pa porabiš zelo malo. jade

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti