Dekoriranje tort
24. apr 2007 11:35
Ksenija, za krstno torto sem porabila približno 1 kg tičino mase. Masa je, kot si verjetno opazila zelo trda, ampak bolj ko jo gneteš, mehkejša postaja. Tičino maso najlažje valjaš na škrobu (gustin) in jo z malo truda lahko čisto tanko razvaljaš. Za "oblačenje" torte je sicer fajn, če je tanka kolikor se da, je pa pol kar nekaj truda potrebno, da torto oblečeš (da se ti ne trga). Kolikor sem uspela prebrati na netu je pomembno, da torto pred oblačenjem premažeš ( z marmelado, z masleno kremo), s tem preprečiš da bi tičino masa prišla v stik s tekočino tj vlago, kar bi lahko povzročilo razpadanje torte. Po mojih izkušnjah je najlažje, če torto prelijem s čokolado. Upam da sem ti vsaj delno odgovorila LP rina01
25. apr 2007 23:03
Rina, kako si povezala med sabo perlice iz tičino mase na torti za krst? unicorn
26. apr 2007 11:21
Unicorn, kroglice sem povezala s pomočjo nitke in šivanke.. :) Sicer se opazi, ampak to je bila edina ideja, ki se mi je tisti trenutek utrnila .. :) LP rina01
26. apr 2007 15:34
Pa se ti niso kroglice zmehčale ali pa razpadle? Si delala na že posušene ali na še mokre? unicorn
26. apr 2007 21:21
Čestitke vsem za zelo lepe torte. Meni okraševanje ne gre dobro od rok, čeprav se trufim. Sem torto pravkar končala delat, pa mi ni uspela najbolš. Drugič bi rada naredila zgornji del iz marcipanove mase, pa me je kar malo strah saj še nikoli nisem delala z njo. Mi lahko kdo svetuje pri tem? LP mina20
26. apr 2007 21:36
Z marcipanom je enostavno delati. Pobarvaš ga v željeno barvo (jaz vzamem v tubi ali v flaški) dodaš še toliko sladkorja v prahu, da se več ne lepi. In potem delaš z njim kar želiš. Razvaljaš in daš na torto, lahko delaš tudi figurice. Skratka lahko si predtavljaš, da je plastelin in se igraš.
Evo tola tortica je oblečena v marcipan. Pa tista pikapolonica spodaj tudi.
jade Sporočilo je spremenil(a) jade dne 26. apr 2007 21:37:02
26. apr 2007 21:41
Jade, s čim obarvaš marcipan v črno barvo? Mijan
27. apr 2007 7:21
Jade, zelo lep album in seveda sladice v njem. Še posebej so mi všeč piškoti, res lepo izgledajo. O okusu pa žal ne morem govoriti. Se bom morala sama potruditi ! Verjetno so vsi recepti v bazi? aknelab
27. apr 2007 10:35
Črno barvo v prahu sem dobila od ene zeloooo prijazne članice kul. slo. Drugače pa jo imajo v trgovini pekarne vrhnika. edini problem je to, da imajo večje pakunge barve pa porabiš zelo malo. jadeKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Galette z zelenjavo
Moje štručke