Dekoriranje tort

23. apr 2007 23:16

Veri poskusti , verjamem da ti ne bo žal .. :) jaz jo naročam pri g. Goljatu, ki je res en krasen človek, neverjetno prijazen in ustrežljiv. Tako da sem se odločila, da gre k njemu na tečaj, takoj ko bo na programu dekoriranje tort, se bom prav gotovo kaj novih fint naučila LP Rina PS: Hvala za pohvale :) rina01

24. apr 2007 8:39

mene pa zanima koliko porabite tičine mase za eno torto-npr da celo oblečem in potem še par okraskov gor naredim. Namreč sedaj sem jo kupila in ne vem čist točno kako to deluje. a jo razvaljam na tanko? ali moram torto preden jo oblečem s čim namazati? hvala za odgovore. Tudi jaz bi šla na ta tečaj za dekoriranje tort. ksenija

24. apr 2007 9:11

tole so pa moje torte http://picasaweb.google.com/xency.k ksenija

24. apr 2007 11:35

Ksenija, za krstno torto sem porabila približno 1 kg tičino mase. Masa je, kot si verjetno opazila zelo trda, ampak bolj ko jo gneteš, mehkejša postaja. Tičino maso najlažje valjaš na škrobu (gustin) in jo z malo truda lahko čisto tanko razvaljaš. Za "oblačenje" torte je sicer fajn, če je tanka kolikor se da, je pa pol kar nekaj truda potrebno, da torto oblečeš (da se ti ne trga). Kolikor sem uspela prebrati na netu je pomembno, da torto pred oblačenjem premažeš ( z marmelado, z masleno kremo), s tem preprečiš da bi tičino masa prišla v stik s tekočino tj vlago, kar bi lahko povzročilo razpadanje torte. Po mojih izkušnjah je najlažje, če torto prelijem s čokolado. Upam da sem ti vsaj delno odgovorila LP rina01

25. apr 2007 23:03

Rina, kako si povezala med sabo perlice iz tičino mase na torti za krst? unicorn

26. apr 2007 11:21

Unicorn, kroglice sem povezala s pomočjo nitke in šivanke.. :) Sicer se opazi, ampak to je bila edina ideja, ki se mi je tisti trenutek utrnila .. :) LP rina01

26. apr 2007 15:34

Pa se ti niso kroglice zmehčale ali pa razpadle? Si delala na že posušene ali na še mokre? unicorn

26. apr 2007 21:21

Čestitke vsem za zelo lepe torte. Meni okraševanje ne gre dobro od rok, čeprav se trufim. Sem torto pravkar končala delat, pa mi ni uspela najbolš. Drugič bi rada naredila zgornji del iz marcipanove mase, pa me je kar malo strah saj še nikoli nisem delala z njo. Mi lahko kdo svetuje pri tem? LP mina20

26. apr 2007 21:36

Z marcipanom je enostavno delati. Pobarvaš ga v željeno barvo (jaz vzamem v tubi ali v flaški) dodaš še toliko sladkorja v prahu, da se več ne lepi. In potem delaš z njim kar želiš. Razvaljaš in daš na torto, lahko delaš tudi figurice. Skratka lahko si predtavljaš, da je plastelin in se igraš.

Evo tola tortica je oblečena v marcipan. Pa tista pikapolonica spodaj tudi.

http://www.moj-album.com/vstopnica/zarucclc8

jade Sporočilo je spremenil(a) jade dne 26. apr 2007 21:37:02

26. apr 2007 21:41

Jade, s čim obarvaš marcipan v črno barvo? Mijan