Baklava

1. mar 2007 18:04

ojla VSE POHVALE - baklava je uspela na vsej črti - dokler je prišel možek domov, sem jo zmazala že 3 koščke pol pa jih je še on naprej, vendar je meni vsa tista tekočina se vpila v testo, da na dnu posode skoraj nič ne ostane; bom naslednjič samo povečala polivko. Ežoj - hvala hvala Mateja tejča

2. mar 2007 6:10

Kuharca37 in tejča: vesel sem, da ste zadovoljne z rezultatom ( baklavo ).

galja, kot vidiš da se naredit, kar veselo na delo. 

tejča, pripomnil bi da je to normalno, da se je vsa tekočina vpila, če je na dnu pekača še tekočine, recimo za nekaj milimetrov je to normalno, ni ti treba povečevat količino plivke ( edino če se je čist vse vpilo ).

Ena mš: povej kje lahko vidimo kakšno slikico.

Stana r.: višnjeva baklava ( po sliki sodeč so višnje vložene ) je čudovita, ne dvomim, da tudi okusna. Pri tem je problem ( pri meni ), zaradi sadja se mora pojest najdalj naslednji dan. Ko moji pridejo na obisk, to je ponavadi kosilo ali večerja in so tako siti, da večkrat sladice niti povohat ne morejo ( morda spremenim sistem in jim določim koliko naj pojejo, a ne da dam na mizo, pa si vsak sam naloži kolikor mu paše  ( sam se hecam )).

ežoj

2. mar 2007 6:25

Ežoj, napravi kot na perfekte diner, vsakomur serviraj določeno jed na krožnik ( bolj na sredo krožnika, pa ne preveč)in na koncu bodo imeli mesto za baklavo ali kako drugo sladico, hehe. Jaz delam podobno baklavo, s tem, da sama zamesim testo in ga potem vlečem čez pekač. Posipam vsako drugo plast z orehi ali lešniki ali pistacijami, vsako plast malo premažem s stopljeno margarino, spodaj in zgoraj pa dam 2 plasti tsta. Razrežem na pombe in ko je skoraj pečeno, prelijem t sladkornim sirupom iz vode, malo sladkorja in meda. Vse je božansko! Na žalost pa si na slikanje moje "umetnije" zmislim, ko je že prepozno. Upam, da bo naslednjič tudi slikica. Pečem pa v lončenem pekaču ob našega lončarja. Pač mičkena posebnost Prekmurja. Kyara

2. mar 2007 6:42

Kyara,

meni vlečeno testo ne dela težave, večkrat sem poskusil naredit baklavo iz " lastnega " vlečenega testa in inikoli bil zadovoljen ( menda se mora mal posušit, preden daš naslednjo plast ), pol mi je nekdo vsetoval da uporabim kupljeno in od takrat delam zmeraj tako. 

ežoj

2. mar 2007 9:39

Ponovila vajo.Upam,da... . http://www.moj-album.com/uredi/wich/6922131/ ...zdaj bo! ena mš

2. mar 2007 10:11

- dragička pravi: daj prt ali veliko kuhinjskjo krpo na mizo. Tole te nisem razumel, saj sem dal najboljši prt, ki ga premorem ( od damasta ) , res da je mal zmečkam. Moje kuhinjske krpe ( to smo enkrat debatirali ) izgledajo sive in umazane tudi po dvojnem pranju in obdelavi z varikino. Vrček je darilo " naše ta mlade " po potovanju po Maroku. Ežoj, mislim da je problem v tem, za umažeš celo mizo, ker delaš brez prta, kot je razvidno iz prvih dveh slik. Zato bi ona dala prt na mizo. Tvoj najboljši prt izgleda čisto v redu. Pa baklava tudi, pravzaprav še boljše. Čestitka tudi iz moje strani. jass

2. mar 2007 15:04

ena mš,

pogledal slikice O.K. Sedaj na delo in slikaj, pa kar korajžno, pa če pogledaš slike stane r. ne izgubit voljo, ampak stisni zobe ( tako kot jaz ) in si povej : saj tudi jaz znam.

jass,

jaz nalašč delam na mizi z ultrapasom, ker se  mi najhitreje in najboljše očisti, pa še vlečeno testo delam brez prta ( kar mi je včasih žal, ko moram naredit  " zavitek " s kakšnim bolj vlažnim filom, težko ga je zvit, posebej če je tenko izvlečeno ). Pa hvala za čestitke, čeprav vas rahlo ne razumem: a vam se bolj dopadejo slikice ( ki po moje niti niso bog ve kaj, čeprav se vidi za kaj gre, tisto tihožitje sem posnel menda dvajsetkrat, na različne načine, pa nikoli zadovoljen s kompozicijo, če je kdo z občutkom za umetnost, morda bi znal svetovati ), ali pa imate radi baklave ( pa se jih doma ne upate delat, ker baje redijo, kar sploh ni res ). Pa mi je ratala klobasa od stavka, kakšna bi lahko na tem stavku naredila doktorat z dokazovanjem, da je več napak kot črk .

 

ežoj

2. mar 2007 15:51

A da ne redijo? Kako znaš ti na dušo pihat. Take lušte si mi naredil s temi slikcami, zdaj pa še da ne redijo. To je pa res pravi balzam za ženska ušesa. Kar se pa tiče tistega kozarca zraven baklav in sibine flaše: le pomirite se, nič ne bo s tistim črniv ne vem kako se mu že reče. Sem vidla zadnjič kako se je sibi mudilo, me je vprašal če bom, potem pa je flašo zraven glaža postavil in rekel, "te si ga pa sama vun vzemi" in je klepetal naprej. Tista črna stvar, pa čeprav je zelo grenka bi pa šla meni brez problema dol, pa čeprav hudo grenka. Takaj je taprava. lp Vesna

2. mar 2007 18:55

Ežoj ratalo,čeprav vmes pozabla slikat.Sem preveč not padla. Evo-poka: http://www.moj-album.com/uredi/wich/6936387/ Sem gor pa še ne znam slikce prilepiti.Jah,počas pa bo! ena mš Sporočilo je spremenil(a) ena mš dne 02. mar 2007 18:59:21

2. mar 2007 20:36

Ej Reca,

tista SIBINA črna reč je gemaj, vsaj tako SIBA reče, jaz sem vsepovsod brskal po buklah pa nikjer ne najdem takega imena, pol ostane, da mu verjamem, meni se zdi, da sem na tistem srečanju jaz največ spil tistega gemaja, če se spomneš , na našem koncu ga je zmanjkalo in jaz sem večkrat prišel na vaš konec, da mal " natankam ", meni je zelo pasalo, z baklavami pa mislim da ne bi šlo skupaj ( pa sem mal pogledal posnetke s srečanja, pa ne pošinem katera si ti.

ena mš,

pregledal slikice, jaz nisem ravno zaljubljenc televizije tako da mi slikica oliver ne pomeni veliko, mal bolj natančno napiši kaj je, pa lahko mal posnameš po fazah izdelave, če hočeš bit nazorna, le da moraš vnaprej planirat ( pa mi je le stopilo v glavo tole slikanje, že nasvete talam ). Drugač, pri eni sliki imaš napako: olive bi mogle bit črne ( nekaj dni nazaj so jih imeli v leclecu, skoraj tako dobre kot etine ).

ežoj