Čemaž

28. feb 2007 11:12

Mene pa zanima, ali  je že kdo imel težave zaradi uživanja čemaža?

Pred časom sem prebrala sestavek enega od zeliščarjev, v katerem navaja, da po zaužitju prekomerne količine čemaža (npr. večja porcija solate iz samih svežih čemaževih listov) lahko pride do blažje zastrupitve, ki se kaže kot krči v trebuhu in prekomerna žeja. Sama tega nisem preverjala, ker ga itak uporabljam le kot dodatek, namaz ali začimbo. Sem pa na to pomislila ob omakah - ampak tam čemaž ni surov in se najbrž obnaša drugače?

Skratka, ali je koga po čemažu "ščipalo v trebuhu"?

 Lp

 

 

Cila

28. feb 2007 11:24

Ne ker ga nikoli ne pojem toliko,mislim da ni dobro pretiravat, tako kot pri drugih stvareh ne. Verjetno da je nekaj na tem,če bi pojedli veliko količino česna, bi verjtno tudi tiščalo v želodcu. Pa nikoli ne pripravim samega,dodam tudi drugo solato. runo01 Sporočilo je spremenil(a) runo01 dne 28. feb 2007 11:26:01

28. feb 2007 11:36

Hvala rimljanka za linke,nimam pluskota in težko dobim.Sem dobila vse informacije res zanimivo. runo01

28. feb 2007 13:00

Runo01 jaz ne zmrzujem čemaža. Svežega daj v vodo (kot v vazo) pa bo počakal kar nekaj časa. Nekaj pa ga drobno nareži, daj v steklen kozarec s pokrovčkom, malo posoli in zalij z olivnim oljem. Lahko imaš v shrambi ali v hladilniku. Jaz imam še pol kozarca lanskega. Tako pripravljen čemaž uporabljam v raznih solatah in namazih. Enako pripravim tudi peteršilj in baziliko. Lep dan, SMILE28

28. feb 2007 14:04

Glede svežega ni problem, smo skozi okno pogledam pa ga imam,Za shranevanje ne vem.Kako to uporabljaš. sem spregledala za kaj uporabljaš. runo01 Sporočilo je spremenil(a) runo01 dne 28. feb 2007 14:05:33

28. feb 2007 14:53

Čemaž iz kozarca uporabljam za na solate (predvsem na zelene, namesto česna), delam iz njega namaze (s kislo smetano, sirnimi namazi) ali pa si preprosto namažeš na kos kruha kakšen že pripravljen namaz (lahko je tudi čisto navadna pašteta) in povrhu daš malo čemaža. Meni je okus zelo všeč. SMILE28

2. apr 2007 10:29

Sezona čemaža še ni mimo. Ali ste odkrili še kakšen fenomenalen recept s čemažem? Ali kdo pripravlja juho samo iz čemaža? No, vem da ne gre SAMO iz čemaža, mišljeno je, da je glavna sestavina čemaž.

2. apr 2007 10:37

rdkapica, pod komentarji tegale recepta je recept za čemaževo juho : http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4870. LP, zvitorepka

2. apr 2007 13:38

V Monsu sem nedavno jedla kremno juho iz čemaža, jušni vložek pa je bil kos zavitka z nadevom kot krvavica. Enkratno. Mamamiaa mamamia

2. apr 2007 13:55

Zadnjič sem skuhala riž in vanj dala narezan čemaž in navadno zvezdico. Lepo pisano in zelo dobro. Zabeljeno z maslom in obarvano z žafraniko. Včeraj sem narezan čemaž zamešala med njoke (zabelila sem z maslom in začinjeno z muškatnim oreškom), danes pa bo kuhan čemaž kot priloga k ribam, pečenim v foliji v pečici. Mogoče bom vmes zamešala še malo skute in narezanih orehov. Mmmm, sem že lačna... Kozmeja