Skuta

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

3. nov 2007 21:58

Kaj češ, jaz sem s kmetov doma, pa ti ne bi znala povedati točnega procenta, vsekakor paje navzgor tja nekje do 8 %, pa ne me za besedo držat. To sem si nekoč nekje zapomnila, saj morda je napačen odgovor.

Loni Makaroni

Cila

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

3. nov 2007 23:22

V spominu sem imela, da od 4 - 5 %, odvisno od prehrane krav. Uradna statistika iz leta 2004 navaja :

http://www.stat.si/novice_poglej.asp?ID=372

Cila

ariella_3

član od: 3.7.2006

sporočila: 664

4. nov 2007 10:00

moja mama dela skuto z kisom za vlaganje. Ko mleko zavre zlije notri kis, doda malo soli, čez noč pusti da se naredi. Zjutraj prelije vse skupaj na odcejalo. V posodi se zbere sirotka, na cedilu pa domač sir. Zelo dobra stvar. ariella

katra55

član od: 10.7.2007

sporočila: 198

4. nov 2007 12:27

tam nekje 38 g/l mleka, to je 3,8%. Odvisno je od prehrane in obdobja laktacije krave. Nikakor pa ne 8%. katra55

riba-ribica

član od: 25.2.2005

sporočila: 1436

4. nov 2007 15:10

Vsem hvala za odgovore. riba-ribica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 15, prikazujem sporočila od 11 do 15