Obod za torto iz hoferja

28. feb 2007 10:29

 stana pa ja nisi praznega not dala? Ja kaj pa testo? jade

28. feb 2007 10:54

O kakšnem obodu pa govorite?

Kljub temu, da imam tortne modele (24, 26 in 28 premera), sem pred leti v Vrhniški pekarni na Brnčičevi kupila samo obod za torto (kovinski) 30 (ali 32) cm premera. Ko v njem pečem biskvit dam na peki papir ter na obrnjeni pekač.

 

Pozdravček!

28. feb 2007 14:17

Ali prodajajo samo obod, ali je zraven tudi dno? Iz kakšnega materiala je dno?

28. feb 2007 14:22

Prodajajo samo obod...poglej na www.hofer.si lp Bojana

28. feb 2007 15:19

http://www.hofer.si/offers_monday/product_98.html LP, Eva

28. feb 2007 15:32

Mogoče pa ne tesni vredi in ti pri pečenju maščoba teče po pečici. tumpika

28. feb 2007 15:35

Biskvit pečen v hoferjevem univerzalnem modelu za torte - uspel odlično, model ostal nespremenjen. Ni pa za mikrovalovno pečico. Meni je uspelo. L.P.

28. feb 2007 16:55

Punce,... povejte mi, ko postavite obod na pekač ali ne stečes ven masa .. na pekač.. ?? MYCHELLE

28. feb 2007 16:56

No škarpina ti si človek dejanj - hvala za informacijo, sedaj me pa samo še to zanima, če s uporabila peki papir in ga pri tem kaj zavihala (ne znam drugače vprašat)

 

rrr

28. feb 2007 17:38

Ja, obvezno morate uporabiti peki papir, še boljša je folija (dvakratni sloj), ki jo je treba obvezno obrniti (zasukati) ob obodu z zunanje strani navzgor (vsaj začetniki v peki s takšnimi obodi), da ne steče biskvitno testo. V slaščičarstvu se bolj ali manj uporabljajo takšni obodi zaradi večjih količin potrebnih za pripravo tort. Res pa je razlika v gostoti testa oz. sestavinah in sami temperaturi pečenja.