Sojini kalčki

Travca  

član od: 24.11.2006

sporočila: 1

tema odprta - 25. feb 2007 20:52 | ogledi: 6.306 | odgovori: 11

kupila sem kalilnik,sedaj bi pa rada kalila take kalčke kot jih imajo v kitajski restavraciji.imam problem ker ne vem kje na kupim taka semena.prosim za pomoč.

Travca

veverica  

član od: 12.11.2001

sporočila: 1038

25. feb 2007 21:59

Prejšnji teden sem videla, da imajo v Merkurju precej sort semen za kalčke; žal pa ne vem, če so sojini med njimi Ana Češnovar

drejcek  

član od: 11.1.2004

sporočila: 1028

25. feb 2007 22:24

meni je brez kalilnika uspelo skaliti sojina semena iz Maximarketa v Ljubljani, kjer se jih da kupit na kilo Drejček

Marna  

član od: 13.11.2006

sporočila: 494

25. feb 2007 22:38

drejček, lahko malo več poveš o tem, kako ti je to uspelo? Marna

kobra 1  

član od: 15.6.2006

sporočila: 1881

26. feb 2007 6:38

Semena kupujem v trgovini "Kalček" na Trubarjevi v Ljubljani.

Lp,

kobra 1

ežoj  

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

26. feb 2007 7:09

drejcek je napisal/a:
meni je brez kalilnika uspelo skaliti sojina semena iz Maximarketa v Ljubljani, kjer se jih da kupit na kilo Drejček
drejček, uspelo ti je nekaj, kar naravi uspeva že nekaj milijonov let ( da semena skalijo brez kalilnika ). Semena kalijo takrat, ko imajo pogoje: temperaturo in vlažnost. Poskrbeti je treba da so semena vlažna, in temperatura povišana, sicer je odvisno od rastline, vsaka ima optimalno temperaturo. ežoj

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17817

26. feb 2007 8:25

Ja, ežoj, bo držalo . Pa še kaj mora biti, razen primerne temperature in vlage.

V kalilniku pač poskrbimo za optimalne razmere, da semena hitreje in enakomerneje kalijo. No, jaz to prepuščam materi naravi.

rimljanka

Silvija K.  

član od: 7.1.2007

sporočila: 12

7. apr 2007 14:09

Mene pa zanima, kako priti do vsaj približno takšnega okusa, kot so v kitajski? Meni super vzkljijejo, samo imajo grenkast okus in so precej mokasti. Jih je treba pred serviranjem namočiti v slanico, ali kis, ali kaj. Hvala, LP Silvija K.

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

7. apr 2007 15:30

Silvija K. surovi sojini kalčki so strupeni zaradi fazeolina (to velja za semena večine stročnic, razen za fižol adzuki in mungo- ki mu pravijo tudi rdeča in zelena soja- in te kalčke lahko uživaš surove). Ko oceniš, da so primerne velikosti za pripravo, jih blanširaš ali dušiš in šele potem uživaš. Imam kalilnik, vendar se bolje obnese plastenka z gazo, ker so nekatera semena predrobna, preveč lepljiva in se zataknejo v reže. Nakup kalilnika bi spadal v kategorijo neumni nakupi... LP juhica

katti  

član od: 4.11.2005

sporočila: 2109

7. apr 2007 17:18

Meni se zdi ta nakup tudi bolj tako brez vezen, pa brez zamere. Priporočam pa, da seme za kaljenje kupujete v " naravnih " trgovinah in poiščete bio seme. katti

Silvija K.  

član od: 7.1.2007

sporočila: 12

7. apr 2007 19:15

Ooo, to je bil pa hiter odgovor! :) Sem glihkar poblanširala na enak način kot gobe - 2 minuti so vreli. Bi morali več, manj? Na oko in po okusu zgledajo fajn... Ne vem pa tudi, kako je potem z vitamini, saj sem se ravno zaradi tega odločila, da poskusim s kalčki zelene soje. Kako je pa s shranjevanjem? Zaenkrat sem jih dala v kozarec z osoljeno vodo in jih bomo še danes pojedli. Hvala še enkrat, pa lepo praznovanje! LP Silvija K. Sporočilo je spremenil(a) Silvija K. dne 07. apr 2007 19:16:17

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti