Zamrznjen krompir

13. feb 2007 17:48

Meni postan krompir ni dober. Najraje jemo tistega pečenega v pečici in ko se enkrat shladi, ni več dober, nekako izsušen pride.

Kuhan krompir se mi zdi, da postane nekako gostejši, ko se ohladi in je boljši za npr. njoke ali tenstanje, tudi solata je boljša, če se ohladi preden se ga nareže.

13. feb 2007 18:40

Pri Bo frostu sem kupila tri folije ze večkratno uporabo,  po mojih izkušnjah gre to v neskončnost. Stane 500 sit,mimogrede.

Je taka reč iz umetne mase, kot neko povoščeno blago, obstojno do skrajnosti, ki ga daš na pekač in ne potrebuje nobene maščobe, saj se nič ne prime. Tanko je kot platno, lahko ga zložiš, zviješ, pustiš kar tako. Pere se lahko tudi v stroju, a sama tega ne prakticiram, ampak folijo lepo operem pod vročo tekočo vodo.

Nike, pomfrit najprej malo opečeš v vročem olju, z mrežico ali cedilko dvigneš, dobro osušiš in pustiš nekaj minut, potem pa znova potunkaš v vročo maščobo in spečeš do konca.

Glede hladnega krompirja - kaj pa krompirjeva solata, saj jo vedno jemo tudi drugi dan (če ostane). Pa pražen krompir, pa krompirjevo testo, saj nekateri receptipravijo, najbo krompir kuhan in ihlajen....tako da po moje gre tudi samo za predsodek.

Postan krompir je pa nekaj drugega, tisti ostanki pečenega ali pomfrija res niso užitni...

13. feb 2007 19:45

aha..... tako gre to... hvala za pojasnilo, ampak še vedno nisem zadovoljna, hehe :)

zanima me namreč še to, v čemu je fora???

res mi ni jasno. 

14. feb 2007 13:13

Po moje v tem, da recimo narezan krompir za pomfrit (če ga ravno nimamo v vodi) hitro počrni, če pa ga na pol spečemo, lahko počaka tudi dlje (uro, dve, tri) in še potem je hitro gotov, ker je pač že na pol narejen. Zna biti, da ta zadeva izvira iz gostinskih krogov, kjer bi bil tak način priprave (zaradi količin in časa) smiseln. Mislim, da doma tega skoraj nihče ne dela, razen če se pečejo večje količine, recimo za kako slavnostno večerjo za 10 ljudi. Bolj praktične ne bi naredile pomfrija, če pa človek že vztraja, je pa tak način gotovo smiseln.

Jao kako sem zafilozofirala.

14. feb 2007 13:51

Jaz tudi vedno do polovice spečem krompir, ga odcedim in potem še enkrat ocvrem. Se mi zdi, da tako pride bolj hrustljav in ne "ovene", ko se ohladi.

Ja, pa še olja se ne napije toliko, ker ga vsakič namočiš v vroče olje in se bolj peče, kot pa "kuha".

To sem vsaj jaz opazila.

Drugače pa pogretega pomfrija še pa res nisem jedla.

Ostale vrste krompirja - restani, krompirjeva solata, francoska solata,... se mi pa ne zdi nič narobe če je kuhan krompir še enkrat obdelan.

V juhi pa se mi zdi, da je bolj trdi, če ga pogreješ naslednji dan.

15. feb 2007 17:35

15. feb 2007 17:53

15. feb 2007 18:17

10. okt 2010 19:06

11. okt 2010 19:35

Pozdrav.Jaz pa  moram povedati,da kupim ogromno tega krompirja v  Hoferju,ker je izbira res ogromna.Najljubši ,nama s hčerko je ta z začimbami,,kot napr,s papriko.Drugače pa vse,od pomesa,do kolobarčkov,kroglic,krhljev,,,,Pečem ga v pečici in je zelo doberKer pač mam delavnik,ko nikoli ne vem kdaj pridem domov,ponavadi je to po 18 uri,je ta krompir in vsa ostala zelenjava,ki jo imajo v hoferju res veliko na izbiro,zelo dobrodosla za pripravo poznega kosila pz, hitre večerje Pa še cenovno je ugodno,tako da svetujem,da pač kupiš en paket pa poizkusiš,izgubiti nimaš kaj,,lp