Vedno ko kuham testenine (široke rezance, špagete, makarone) se mi, ko jih prelijem z omako, čez čas sprimejo. Vedno jih skuham al dente, poskušala sem tudi z dodajanjem olja v slan krop, ampak nič ne pomaga.
Zanima me, kako pa vi kuhate testenine.
Hvala in lep dan,
PIKICA82
12. feb 2007 16:03
Če pa jih zmešam z omako ali z zelenjavo, se mi pa res nikdar ne sprimejo, razen če res dolgo stojijo. Mamamia
mamamia
12. feb 2007 16:09
Malo je pa tudi od testenin samih odvisno.Jajčne se manj lepijo od ostalih.Pri nas doma delamo tako,kot je opisala mamamia in se ne sprijemajo. ati zlati
12. feb 2007 16:58
Čez Barillo jih ni.
lp,
vanjatajnsek
12. feb 2007 17:03
Jaz testenine skuham, skuhane odcedim in na hitro oblijem z mrzlo vodo. Nato jih zmešam z malo olja in se res nikoli ne sprimejo. ela
12. feb 2007 18:05
Pri nas jih na hitro polijemo z mrzlo vodo (na ta način se odplakne malo škroba, zaradi česar se tudi zlepijo in osušijo, če niso takoj servirane). Če pa člani družine ne jemo istočasno skupaj jim dodam malo masla, čez prelijem omako in ko jih nato pogrejem v mikrovalovki, so kot pravkar narejene!
Mijan
12. feb 2007 18:26
Vedno jih prelijem z toplo vodo,med prelivanjem premešam.Nikoli ne dodajam olja in nikoli se ne sprimejo.
ena mš
neznan uporabnik
12. feb 2007 18:27
V soboto sem skuhala široke rezance kupljene v Eurospinu - tiste v škatli, tiste ožje. Bili so fantastični, res. Priporočam.
zoja1
12. feb 2007 19:19
Čao,
tudi jaz skuhane al dente dobro sperem z mrzlo vodo in ni težav s sprijemanjem barilla testenin. Če daš omako, se pa itak ne bi smele sprijemat.
Poskusi z oljem, tako kot so mojstrice svetovale.
Lep pozdravček, S.
12. feb 2007 19:37
Prelivanje testenin z mrzlo vodo ... italijani bi se kar krizali. Toliko je prerekanja glede "ta pravega" tiramisu"-ja, se pa dajmo se glede testenin. Jaz jih nikoli ne prelije z mrzlo vodo, jih bi pa lahko zacela, ce bi slucajno rabila en hiter postopek pri locitvi
Seveda je vazno to, da se jih takoj, ko so odcejene, zmesa z omako, drugace pa lahko naredis tako kot svetuje mamamia (malo olja takoj, ko jih odcedis, in je v redu).
Veliko uspeha pri kuhanju
Jerneja USA
12. feb 2007 21:17
Js pa sem prebrala prav v nekih italijanskih receptih, da se na testenine nikoli ne da olja, ker potem omaka dol polzi in prav to, da omaka ostane v raznih režah in vijugah (oblike testenin) je čar. mislim, da je pri pašti tako: če hočeš dobro pašto, jo skuhaj (kot ti paše, al dente ali ne), zmešaj z omako in pojej. takoj servirana pašta se nikoli ne bo sprijela. če pa pašta stoji, je pa dobro, da je malo več omake, ker se testenine napijejo.
Lp goga
ps LEPO SE JE IGRAT S TEM NOVIM UREJEVALNIKOM :)
sam da se kuha..Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Juha iz čičerike in rožmarina
Slivove rožice
